2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
แป้งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเนื้อละเอียดที่ทำจากธัญพืชและพืชตระกูลถั่วบด มาดูแป้งที่แนะนำสำหรับคนเป็นเบาหวานกัน
แป้งโฮลวีต
จากเมล็ดพืชที่บดพร้อมกับเปลือกจะได้แป้งโฮลวีต ธัญพืชเหล่านี้มักทำจากข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต คีนัว ข้าวกล้อง ถั่วลันเตา ข้าวบาร์เลย์ และบัควีท แป้งโฮลมีลทุกประเภทได้รับการส่งเสริมอย่างแข็งขันจากผู้สนับสนุนการกินเพื่อสุขภาพ และมีหลายสาเหตุ ได้แก่ ไฟเบอร์ วิตามินอีและบี โปรตีน สังกะสี สารต้านอนุมูลอิสระ กรดไขมันไม่อิ่มตัว แร่ธาตุ และธาตุ แป้งเหล่านี้ต่อสู้กับโรคอ้วน โรคเบาหวาน ความอ่อนแอในลำไส้ การขาดวิตามิน ภาวะซึมเศร้า โรคหัวใจ และหลอดเลือดอย่างแข็งขัน
แป้งอัลมอนด์
แป้งอัลมอนด์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการแปรรูปถั่วอัลมอนด์ ผลิตภัณฑ์นี้ประเมินค่าไม่ได้เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมี ประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัว วิตามินเกือบทั้งหมด โคลีน เบต้าเคโรทีน แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก คลอรีน กำมะถัน โพแทสเซียม ส่วนประกอบทางชีวภาพ สารต้านอนุมูลอิสระ และไฟโตเอสโตรเจน ประโยชน์พิเศษของแป้งอัลมอนด์คือไม่มีกลูเตน ดัชนีน้ำตาลในเลือดที่ค่อนข้างต่ำทำให้แป้งอัลมอนด์เหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร แต่ในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น
แป้งคารอบ
แป้งนี้ได้มาจากผลของต้นคารอบจากตระกูลถั่ว พวกเขาเป็นผลเบอร์รี่ที่ยังไม่เปิดสีน้ำตาลและมีน้ำตาลมากถึง 56 เปอร์เซ็นต์ (กลูโคส, ฟรุกโตส, มอลโตส, เซลลูโลสและเฮมิเซลลูโลส) มากถึง 8 เปอร์เซ็นต์ของกรดอะมิโนและร่องรอยของไขมัน (0.5 เปอร์เซ็นต์), วิตามิน A, B1, B2, B4, B5, B6, C, E, PP เช่นเดียวกับแร่ธาตุที่มีคุณค่า - แคลเซียม โพแทสเซียม ทองแดง โซเดียม สังกะสี แมกนีเซียม แมงกานีส เหล็ก ฟอสฟอรัส แป้งตั๊กแตนเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติและใช้แทนโกโก้สำหรับทำเครื่องดื่มและขนมอบ
แป้งเอนคอร์น
รูปถ่าย: ANONYM
แป้ง Einkorn เป็นผลิตภัณฑ์จากธัญพืชไม่ขัดสี มีเส้นใยธรรมชาติคุณภาพสูง กรดอะมิโนที่จำเป็นเกือบทั้งหมด แป้ง Einkorn เป็นแหล่งของโปรตีนที่ย่อยง่ายและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ประกอบด้วยวิตามิน B1, B2, B5, B9, E, H และ PP นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม สังกะสี ซีลีเนียม ทองแดง แมงกานีส เหล็ก ฟอสฟอรัส และโซเดียม
แป้งเกือบจะปราศจากกลูเตนและมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือด ทำให้น้ำตาลในเลือดเป็นปกติ ทำให้น้ำหนักคงที่ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน มีผลดีต่อระบบต่อมไร้ท่อและความสามารถในการลดความเสี่ยงของการพัฒนาและพัฒนาเนื้องอกรวมทั้งมะเร็ง
แป้งมะพร้าว
แป้งมะพร้าวที่แปลกใหม่กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นทุกปีที่ผ่านไป มันอุดมไปด้วยวิตามิน B, C, E, K และแร่ธาตุโพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โซเดียม, แคลเซียม, ทองแดง, ซีลีเนียม, เหล็ก, สังกะสี มันมีรสหวานเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตอย่างง่าย - กลูโคส, ฟรุกโตส, ซูโครสและนอกจากนี้ยังมีเส้นใยจำนวนมาก
มีความสามารถในการลดระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอล ช่วยลดความดันโลหิต มีผลป้องกันหัวใจ และทำให้หลอดเลือดยืดหยุ่น ไอโอดีนที่มีอยู่ในแป้งมะพร้าวช่วยเพิ่มการทำงานของต่อมไทรอยด์ และแคลเซียมทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง
