2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
มะเขือยาวเป็นหนึ่งในผักทั่วไปสำหรับฤดูร้อน ประกอบด้วยสารอาหารจำนวนมาก รวมทั้งไฟเบอร์ โพแทสเซียม แมงกานีส ทริปโตเฟน วิตามินเค แมกนีเซียม และวิตามินซี เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งที่สุดในธรรมชาติ
ผักนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อสมองและระบบไหลเวียนโลหิต และมีคุณสมบัติที่พิสูจน์แล้วในการปรับปรุงภาวะความดันโลหิตสูง อย่างไรก็ตาม หลายคนพบว่ามันยากที่จะรวมไว้ในเมนูของพวกเขาเพราะพวกเขาไม่รู้ว่าต้องเตรียมอาหารอย่างไร มันค่อนข้างง่ายตราบใดที่คุณมีความคิดเกี่ยวกับสูตรเฉพาะกับมะเขือยาว
ก่อนอื่น คุณควรรู้ว่ารสขมที่เฉพาะเจาะจงสามารถลบออกได้หากคุณหั่นมะเขือยาวใส่เกลือ จากนั้นบีบแล้วล้างออก เมื่อปรุงอาหารคุณอาจต้องการไขมันมากขึ้นเพราะมีความสามารถในการดูดซับปริมาณมาก เป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำชาติของหลายประเทศ ดังนั้นวันนี้เราขอนำเสนอเฉพาะคุณ ไอเดียสลัดและของทานเล่นกับมะเขือยาว เพื่อเซอร์ไพรส์แขกหรือครอบครัวของคุณ
สลัดมะเขือและมะเขือเทศ
ภาพถ่าย: “Annabel”
เช่นเดียวกับคนส่วนใหญ่ สลัดมะเขือยาวนี้ทำง่าย สำหรับ 2 เสิร์ฟคุณต้องมีมะเขือยาว 1 ลูกและมะเขือเทศ 2 ลูก ตัดมะเขือยาวเป็นเส้นบาง ๆ และหลังจากเกลือแล้วอบในกระทะหรือบนบาร์บีคิว หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่ ใส่มะเขือยาว ตามด้วยผักชีฝรั่ง และโรยหน้าด้วยชีสหมักฝอย คุณสามารถเลือกใส่พริกคั่วในสูตรได้
สลัดมะเขือยาวและชีส Halloumi
หากคุณต้องการซึมซับจิตวิญญาณของกรีซในช่วงซัมเมอร์นี้ คนนี้ สูตรทำสลัดมะเขือยาว เหมาะสำหรับคุณ คุณต้องใช้มะเขือยาวย่าง มะเขือเทศ แตงกวา หอมแดง พริกย่าง อะโวคาโด ชีส Halloumi และน้ำมันมะกอกปริมาณมาก เป็นสิ่งสำคัญในการเตรียมสลัดนี้เพื่อจัดการกับชีสในตอนท้าย เพราะเมื่อมันเย็นตัวลง มันจะสูญเสียรสชาติไปบ้าง เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับผัก
สลัดผักกับมะเขือยาว
คุณต้องการผักใบเขียว - กะหล่ำปลี, ผักกาดหอม, ผักชนิดหนึ่ง เพิ่มแครอทขูด เห็ดดอง และสุดท้าย - บวบย่างและมะเขือยาวแช่เย็น น้ำสลัดที่เหมาะคือน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก และผักชีฝรั่งสดเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
มะเขือม่วงยัดไส้
คุณต้องมีมะเขือยาวผ่าครึ่งซึ่งคุณต้องแกะสลักด้านใน สำหรับการเติมคุณต้องปอกเปลือกมะเขือเทศ, ชีส, น้ำมันมะกอก, ใบโหระพาสด ทั้งหมดนี้ถูกตัดเป็นก้อนกวนปรุงรสด้วยพริกไทยดำเล็กน้อยและน้ำมันมะกอกพิเศษ มะเขือยาวเต็มไปด้วยส่วนผสม หากต้องการคุณสามารถขูดชีสสีเหลืองเล็กน้อยจากนั้นอบมะเขือยาวยัดไส้ที่ 180 องศาจนสุก
อาหารเรียกน้ำย่อยกับพิซซ่ามะเขือม่วง
สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวที่ทำตามได้ง่ายซึ่งคุณต้องการมะเขือยาวดิบ เค็ม และเนื้อ รูปแบบมากมายนับไม่ถ้วน แต่เราแนะนำให้เลียนแบบพิซซ่าอิตาเลียน Margarita แต่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตจากเปลือก
ในกระทะขนาดใหญ่ ปาดมะเขือยาวกับซอสมะเขือเทศ ขูดชีสสีเหลืองหรือ Parmesan ด้านบน และปิดท้ายด้วยโหระพาสด คุณสามารถเลือกมอสซาเรลล่าชีสแทนชีสสีเหลือง และระหว่างซอสมะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มไส้กรอกได้ตามชอบ อบในเตาอุ่นจนชีสเปลี่ยนเป็นสีแดง
อาหารเรียกน้ำย่อยกับ Caprese มะเขือยาว
คุณต้องการมะเขือยาวดิบ, หั่น, มะเขือเทศหั่นบาง ๆ, ซอสเพสโต้, มอสซาเรลล่า จานนี้มีลักษณะคล้ายกับสลัด Caprese คลาสสิกซึ่งมีชื่อและเตรียมดังนี้: มะเขือยาวชิ้น, มะเขือเทศ, เพสโต้, มอสซาเรลล่า โดยปกติหนึ่งเสิร์ฟประกอบด้วยสามแถวดังกล่าวและเป้าหมายคือการได้รับหอคอยที่ลงท้ายด้วยมอสซาเรลล่าเพื่อให้เมื่ออบชีสละลายและทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยของคุณชุ่มฉ่ำนำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 15 นาทีหรือจนมอสซาเรลล่าเป็นสีแดง
มะเขือยาวเนื้อสับ
เลือกมะเขือม่วงขนาดเล็กตัดก้านแล้วแกะสลัก เตรียมส่วนผสมของเนื้อสับ แครอทขูด หัวหอมและพริก ปาปริก้า กระเทียม ออริกาโน และน้ำมันมะกอกปริมาณมาก ส่วนผสมนี้ผัดในกระทะแล้วใส่มะเขือยาวที่ปรุงไว้ นำเข้าอบในเตาอุ่น - ปกติประมาณ 20 นาที มันกลับกลายเป็นพิเศษ อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยกับมะเขือยาว.
