2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อาหารประจำชาติของอุรุกวัยเป็นงานโมเสกสีสดใส ซึ่งอาหารอิตาลี อาร์เจนตินา บราซิล เยอรมัน อินเดียและแม้แต่ครีโอลก็มีความเกี่ยวข้องกันอย่างน่าประหลาดใจ ลักษณะเด่นของอาหารอุรุกวัยคือความสดของส่วนผสม โดยเฉพาะผักและเนื้อสัตว์ เชฟในอุรุกวัยไม่รู้ว่าผลิตภัณฑ์แช่แข็งคืออะไร
ในประเทศที่เล็กแต่อบอุ่นนี้มีประเพณีในการเตรียมอาหารประจำชาติ เป็นประเพณีที่รวมชาวอุรุกวัยไว้ด้วยกันไม่ว่าจะอยู่ที่ใด
มาดูกันว่าคุณจะลองทำอะไรในอุรุกวัยได้บ้างหากคุณโชคดีได้ไปที่นั่น ที่แรกในอาหารประจำชาติของประเทศจะวางจานเนื้อและโดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเนื้อวัว นอกจากนี้ อุรุกวัยชอบปรุงเนื้อสัตว์ด้วยไฟแบบเปิด
สิ่งล่อใจในการทำอาหาร Asado a la parrilla เป็นจุดเด่นของอาหารท้องถิ่นมาช้านาน เตรียมบนตะแกรงพิเศษซึ่งวางอยู่ใต้ถ่านเพื่อให้เนื้อมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอม อาหารจานนี้ใช้เนื้อวัว เนื้อแกะ และไส้กรอกท้องถิ่น เมื่อเนื้อสุกแล้ว โรยด้วยซอสอุรุกวัยอันน่าทึ่งที่เรียกว่าซัลมูเนรา
Asado a la parilli ไม่ได้เป็นแค่อาหาร แต่เป็นพิธีกรรมวันหยุดที่แท้จริงที่รวบรวมญาติพี่น้องเพื่อนบ้านเพื่อน - ในทางกลับกันช่วยให้ทุกคนลืมปัญหาสักครู่ บางทีอาหารจานนี้อาจโด่งดังไปทั่วโลก แต่ไม่ใช่แค่จานนี้เท่านั้นที่ได้รับการยกย่องอย่างมากในอุรุกวัย ตอนนี้ฉันจะแสดงรายการผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารอีกสองสามชิ้นที่น่าลองในประเทศนี้
- Milenese - สเต็กในไข่และเกล็ดขนมปังทอดในไขมัน
- Civita allplato - สเต็กเนื้อบางพร้อมแฮมสับ เบคอน ไข่ ชีส และมะเขือเทศ เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟราย ผักกาดหอม และมายองเนส
- Asado ในอุรุกวัย - ซี่โครงปรุงบนถ่านกับมะเขือเทศ ผักกาดหอม และซอส Chimichuri;
- Filete uruguayo - สเต็กยัดไส้แฮมและชีส
- Pasqualino - เค้กชั้นกับผักโขม, ไข่ต้ม, หัวหอม, กระเทียมและชีส Mangolta ขูด;
- Arroeses - เป็นอาหารที่คล้ายกับ Paella ของสเปนมาก
อาหารอุรุกวัย เป็นสวรรค์ที่แท้จริงสำหรับคนรักหวาน ชาคาเป็นขนมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งมีรสชาติเป็นของตัวเอง ซึ่งตั้งชื่อตามนกที่อาศัยอยู่ริมชายฝั่งทะเลสาบและทะเลสาบอันงดงามของอุรุกวัย ประกอบด้วยจูบ นมข้นต้ม ครีม และลูกพีชกระป๋อง
ของหวานอีกอย่างคือประหม่ากับ dulce de leche - นี่คือไอศกรีมอุรุกวัยที่มีถั่วและผลไม้ที่จะเติมเต็มวันของคุณด้วยรอยยิ้มและอารมณ์ดี
มิลาฮาสเป็นเค้กที่คล้ายกับนโปเลียนมาก
Alfajor (Alfahores) เป็นบิสกิตที่เต็มไปด้วยนมข้นคาราเมลโรยด้วยมะพร้าว
เครื่องดื่มที่พบมากที่สุดในอุรุกวัยคือชา ในเกือบทุกมุม คุณสามารถพบปะผู้คนที่มีกระติกน้ำร้อนใต้วงแขนได้ เครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงก็คือ clerico - ค็อกเทลไวน์, เหล้า, น้ำผลไม้, น้ำแข็ง ค็อกเทลที่รู้จักกันอีกชื่อหนึ่งคือ มีดิโอ้ - ไวน์ขาวผสมแชมเปญ
