2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เครื่องเทศมีคุณสมบัติไม่เพียงแต่ปรับปรุงรสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันโรคต่างๆ
เครื่องเทศบางชนิดปกป้องร่างกายจากความเสียหายของเนื้อเยื่อและการอักเสบที่เกิดจากอาการหลักของโรคเบาหวาน - น้ำตาลในเลือดสูง
เครื่องเทศหลายชนิดไม่เพียงแต่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระเท่านั้น แต่ยังมีความสามารถในการป้องกันการก่อตัวของสารที่ทำลายเนื้อเยื่อในโรคเบาหวาน
เครื่องเทศแทบไม่มีแคลอรีและมีราคาไม่แพงนัก และนี่เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระและยาแก้อักเสบในอาหารของคุณ
เมื่อระดับน้ำตาลในเลือดสูง ร่างกายจะเริ่มกระบวนการยึดน้ำตาลกับโมเลกุลโปรตีน ซึ่งเป็นกระบวนการที่เรียกว่าโปรตีนไกลเคชั่น
สารที่เกิดขึ้นจากกระบวนการนี้กระตุ้นปฏิกิริยาภูมิคุ้มกัน ซึ่งนำไปสู่การอักเสบและความเสียหายของเนื้อเยื่อในผู้ป่วยเบาหวาน เครื่องเทศหลายชนิดมีฟีนอล
สามารถป้องกันร่างกายจากการอักเสบได้ หนึ่งในองค์ประกอบที่ใช้งานมากที่สุดในเรื่องนี้คืออบเชย สามารถลดน้ำตาลในเลือดหลังอาหาร
นอกจากอบเชยแล้ว ฟีนอลยังพบได้ในกานพลูและเครื่องเทศอื่นๆ เครื่องเทศต่าง ๆ มีปริมาณฟีนอลต่างกัน เครื่องเทศหลากหลายดีต่อร่างกาย
การลดน้ำตาลในเลือดช่วยลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนทางหัวใจและหลอดเลือดที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวาน เมื่อเติมน้ำตาลลงในโมเลกุลโปรตีน สารจะก่อตัวขึ้นซึ่งช่วยสร้างแผ่นโลหะที่ผนังหลอดเลือด
ขอแนะนำให้ลดการบริโภคเกลือและเพิ่มการใช้เครื่องเทศต่างๆ ที่จะปรับปรุงรสชาติของอาหารและมีผลดีต่อสุขภาพ
เครื่องเทศขมิ้นซึ่งเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ มีประโยชน์ในโรคเบาหวานและเป็นสารต้านการอักเสบที่ยอดเยี่ยม ใบกระวานยังมีประโยชน์ในโรคเบาหวาน
