2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เราเคยได้ยินมามากเกี่ยวกับประโยชน์ของการกินเจ และไม่มีใครบอกว่าสิ่งนี้เป็นอันตราย นักโภชนาการชาวโปแลนด์ไม่พอใจ
พวกเขาคิดว่ามันบ้ามากที่จะเป็นมังสวิรัติที่สมบูรณ์ - กล่าวคือ เพื่อละทิ้งผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทุกชนิด เช่น ไข่ นม ชีส เนย
ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ประกอบด้วยโปรตีนที่จำเป็นสำหรับการเผาผลาญ การเจริญเติบโต และการสืบพันธุ์ สำหรับทุกกระบวนการของชีวิตและสำหรับกระบวนการคิด
นอกจากนี้ วิตามินและแร่ธาตุบางชนิดจะถูกดูดซึมโดยร่างกายด้วยโปรตีนที่เพียงพอเท่านั้น เพื่อให้ดำรงอยู่ได้ ร่างกายของเราต้องการกรดอะมิโนประมาณ 20 ชนิดในโปรตีน
ตัวเขาเองสามารถผลิตกรดอะมิโนได้ 12 ชนิดและควรได้รับ 8 ชนิดพร้อมอาหาร โปรตีนทั้งหมดแบ่งออกเป็นสี่ชั้น อย่างแรกคือโปรตีนจากนมและไข่ แต่ขาดกรดที่จำเป็น
ต่อไปเป็นโปรตีนจากปลา เนื้อวัว และถั่วเหลือง - อัตราส่วนของกรดอะมิโนจะดีที่สุด อันดับที่สามคือเมล็ดพืชและอันดับที่สี่คือโปรตีนของเจลาตินและเฮโมโกลบิน
จากการศึกษาจำนวนหนึ่งแสดงให้เห็นว่าร่างกายมนุษย์ดูดซับไข่ขาวได้ 100 เปอร์เซ็นต์ โปรตีน 83 เปอร์เซ็นต์ถูกดูดซึมจากนมสด และ 76 เปอร์เซ็นต์ของโปรตีนถูกดูดซึมจากเนื้อวัว
โปรตีนจากพืชของแป้งสาลีสีขาวถูกดูดซึมโดยร่างกายประมาณ 52 เปอร์เซ็นต์ โปรตีนจากสัตว์ช่วยให้เราดูดซับโปรตีนจากพืช
ผู้สูงอายุต้องการเนื้อ 100 กรัมต่อวันเพื่อให้ทำงานได้ตามปกติ ถ้าคุณไม่กินเนื้อสัตว์เลย กล้ามเนื้อหัวใจจะฝ่อได้
แต่ก็มีคนที่ไม่ต้องการเนื้อสัตว์ด้วยเพราะว่าระบบเผาผลาญจะแตกต่างกันเล็กน้อย มีน้อยมาก แต่ถ้าคุณไม่รู้สึกอยากกินเนื้อสัตว์คุณก็เป็นหนึ่งในนั้น หากคุณต้องการกินเนื้อสัตว์จริงๆ อย่าบังคับตัวเองให้เป็นมังสวิรัติ
