2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
นักวิจัยพบว่าในบรรดาคนหนุ่มสาวมากกว่า 2,500 คนที่มีอายุระหว่าง 15 ถึง 23 ปีในการศึกษานี้ ผู้ที่ทานมังสวิรัติกินผักและผลไม้มากขึ้นและไขมันน้อยลง และมีแนวโน้มที่จะมี น้ำหนักเกิน น้อยกว่าผู้ที่บริโภคเนื้อสัตว์
ในทางกลับกัน, มังสวิรัติ มีแนวโน้มที่จะรายงานปัญหาการกินมากเกินไปมากกว่าผู้ที่ไม่ใช่มังสวิรัติ นอกจากนี้อดีต มังสวิรัติ มีแนวโน้มที่จะยอมรับว่าพวกเขากำลังใช้มาตรการที่รุนแรงเพื่อควบคุมน้ำหนักของพวกเขา - เช่นโดย ยาลดน้ำหนัก ทำให้อาเจียนหรือใช้ยาระบายในทางที่ผิด
ผลการวิจัยพบว่าแม้ว่าอาหารมังสวิรัติอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่วัยรุ่นบางคนอาจปิดบังความปรารถนาที่จะผอมบาง นักวิจัย ดร. ราโมนา โรบินสันแห่งวิทยาลัยเซนต์เบเนดิกต์ในมินนิโซตากล่าว
ผู้ปกครองควรพูดคุยกับบุตรหลานเกี่ยวกับแรงจูงใจในการรับประทานอาหารมังสวิรัติ หากสาเหตุหลักมาจากการลดน้ำหนัก เธอตั้งข้อสังเกต ผู้ปกครองจะต้อง "ขุด" ให้ลึกกว่านี้
“หากพ่อแม่บอกว่า ลูกของพวกเขาอ่อนไหวเป็นพิเศษเกี่ยวกับรูปร่างหน้าตาของพวกเขา และอยู่ภายใต้แรงกดดันให้ทำตามอุดมคติทางวัฒนธรรม มันเป็นไปได้ทีเดียวที่เขาหรือเธอไม่พอใจกับร่างกายของพวกเขา” นางโรบินสันกล่าว
เธอเสริมว่าวัยรุ่นที่แสดงความสนใจในวิธีการต่างๆ สำหรับ ลดน้ำหนัก, สามารถอ้างถึง การกินเจ เป็นวิธีที่ "เป็นที่ยอมรับของสังคม" ในการหลีกเลี่ยงอาหารบางชนิด หรืออาจซ่อนนิสัยการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
การศึกษาซึ่งปรากฏในฉบับปัจจุบันของ Journal of the American Dietetic Association อิงจากข้อมูลจากการศึกษาวัยรุ่น 2,516 คน ประมาณ 85% ไม่เคยทานมังสวิรัติ ตอนนี้ 4% มังสวิรัติ และ 11% เคยเป็นในอดีต
นักวิจัยพบว่าโดยเฉลี่ยแล้ว มังสวิรัติกินผักและผลไม้ 5 ครั้งต่อวันและได้รับแคลอรี่น้อยกว่า 30% จาก อ้วน. ในทางตรงกันข้าม ตลอดชีวิต คนที่กินเนื้อสัตว์บริโภคผักและผลไม้เฉลี่ยน้อยกว่าสี่มื้อต่อวัน และแคลอรี่มากกว่า 30% มาจากไขมัน
แม้ว่าผู้ทานมังสวิรัติส่วนใหญ่จะใช้วิธีการที่ดีต่อสุขภาพในการควบคุมน้ำหนัก แต่พวกเขาก็มีแนวโน้มที่จะมีปัญหากับโภชนาการและการควบคุมน้ำหนักมากกว่าผู้ที่รับประทานเนื้อสัตว์
ปัจจุบันประมาณ 18% ของผู้ทานมังสวิรัติกล่าวว่าพวกเขามีปัญหาเรื่องการกินมากเกินไปโดยที่ควบคุมไม่ได้ เทียบกับ 5% ของเพื่อนที่ไม่เคยทานมังสวิรัติ ในทำนองเดียวกัน 27% ของอดีตมังสวิรัติยอมรับกลยุทธ์การควบคุมน้ำหนักอย่างสุดขั้ว เมื่อเทียบกับ 15% ของผู้ที่กินเนื้อสัตว์
Robinson ตั้งข้อสังเกตว่าผู้ปกครองควรตระหนักว่าวัยรุ่นมีความเสี่ยงต่อ are ขาดสารอาหาร หากพวกเขาไม่ได้วางแผนการรับประทานอาหารมังสวิรัติให้ดี เธอแนะนำให้พ่อแม่ปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อสอนลูกเรื่องโภชนาการที่เหมาะสม
