ฉ้อโกง! คนเลี้ยงผึ้งดันน้ำผึ้งหวานเทียม

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

น้ำผึ้งที่เราเห็นในท้องตลาดเป็นน้ำผึ้งเทียม อย่างไรก็ตาม คนซื้อเพราะความเข้าใจผิดว่าน้ำผึ้งหวานมีคุณภาพ คำสั่งนี้สร้างความสับสนให้ผู้บริโภคและทำให้เข้าใจผิด

มิฮาอิล มิไฮลอฟ ประธานสหภาพผู้เลี้ยงผึ้งแห่งชาติ กล่าวว่า ผู้เลี้ยงผึ้งได้รับผลกระทบจากการทำให้ผลิตภัณฑ์ผึ้งข้นขึ้นโดยการให้อาหารผึ้งด้วยสารให้ความหวานหรือน้ำเชื่อมระหว่างการเก็บน้ำผึ้ง

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญ น้ำผึ้ง ง่ายต่อการปลอมแปลงและผู้เลี้ยงผึ้งบางคนใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้โดยใส่หลายสิ่งหลายอย่างเพื่อทำให้น้ำตาลเทียม Eng. Mihailov เปิดเผยว่าขณะนี้ผู้ผลิตน้ำผึ้งใช้น้ำเชื่อมคว่ำเพื่อป้อนอาหารแมลง

ผู้ผลิตน้ำผึ้งบางรายได้ซื้อพืชมาเพื่อย่อยสลายซูโครสในน้ำเชื่อม ซึ่งช่วยอำนวยความสะดวกในการดูดซึมโดยผึ้งในรัง สิ่งนี้จะเพิ่มซูโครสในน้ำผึ้ง ผู้เชี่ยวชาญกล่าวโดย MonitorBg

ปรากฎว่าปริมาณน้ำตาลตามธรรมชาติของน้ำผึ้งขึ้นอยู่กับชนิดของน้ำผึ้ง ตัวอย่างเช่น หากเป็นเมล็ดเรพซีดหรือทานตะวัน กลูโคสจะถูกครอบงำและทำให้ดูหนาขึ้น ถ้าน้ำผึ้งมาจากเกาลัดหรืออะคาเซีย ปริมาณของฟรุกโตสจะมีมากกว่าและอยู่ในรูปของเหลวมากกว่า

ผู้เชี่ยวชาญจากสหภาพการเลี้ยงผึ้งยังเผยแพร่วิธีทำความเข้าใจประเภทของน้ำผึ้งอีกด้วย เขาอธิบายว่าน้ำผึ้งเรพซีดมีลักษณะแข็งและเกือบจะเป็นสีขาว และน้ำผึ้งอะคาเซียมีความคงตัวของของเหลว น้ำผึ้งทานตะวันมีสีเหลือง

จากข้อมูลของ Plamen Ivanov จากสหภาพผู้เลี้ยงผึ้งสาขาแห่งชาติ น้ำผึ้งมีคุณภาพดีหรือไม่นั้นสามารถสร้างได้หลังจากการทดสอบในห้องปฏิบัติการเท่านั้น

อย่างไรก็ตาม เขาให้ความมั่นใจกับผู้บริโภคโดยกล่าวว่าน้ำผึ้งจะได้รับอนุญาตในร้านค้าของเรา น้ำผึ้งนั้นจะต้องมีใบรับรองคุณภาพที่ครอบคลุมข้อกำหนดของสหภาพยุโรป ในความเห็นของเขาการหลอกลวงหลักกับน้ำผึ้งเกิดขึ้นในแผงขายเพราะคนที่ซื้อจากพวกเขาไม่มีนิสัยชอบมองหาใบรับรองคุณภาพ