2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
แม้จะมีความเชื่ออย่างกว้างขวางว่าในตะวันออกทุกคนเทชาตลอดเวลา คนจีนดื่มชาไม่มาก - ไม่เกินสามครั้งต่อวัน
ชาที่แพงที่สุดมาจากมณฑลฝูเจี้ยนซึ่งตั้งอยู่ตรงข้ามกับไต้หวัน อากาศที่นั่นช่างน่าอัศจรรย์ แต่นั่นไม่ใช่เหตุผลของคุณค่าของชา ทำจากใบชาห้าต้น แต่ละต้นอายุห้าร้อยปี ชาห้าสิบกรัมราคา $ 800
ผู้ชื่นชอบชาในประเทศจีนไม่ดื่มชาที่สะสมไว้เมื่อสิบหรือสิบห้าวันก่อน เพราะมันแรงเกินไปและมีผลทำให้มึนเมาต่อร่างกาย
ชาที่ถูกทิ้งไว้เป็นเวลาหลายเดือนหลังจากเก็บใบชานั้นก็ไม่ได้รับการชื่นชมเช่นกันเพราะสูญเสียพลังไป ตามความเชื่อของจีน ชาไม่ใช่ไวน์ ยิ่งแก่ ยิ่งคุณภาพต่ำ
ใบชาสดนุ่มและน่าสัมผัส ส่วนใบชาเก่าจะแห้งและเป็นผงได้ง่าย ชาสดไม่มีกลิ่นเพิ่มเติม และในการชงจะกระจายกลิ่นหอมสดชื่นที่เข้มข้น
มีการเก็บเกี่ยวชาครั้งแรกในเดือนเมษายน นักสะสมชาดึงใบที่อายุน้อยที่สุด - สองหรือสามใบจากพุ่มไม้หรือต้นไม้แต่ละต้น ชาวจีนเชื่อว่าการดื่มชาดอกไม้ในฤดูใบไม้ผลิ ชาเขียวในฤดูร้อน ชาอู่หลงในฤดูใบไม้ร่วง และชาดำและชาแดงในฤดูหนาวนั้นมีประโยชน์
ผู้ชื่นชอบชาที่แท้จริงซื้อเพียงกิโลกรัมสำหรับพวกเขา ชาในบรรจุภัณฑ์ก็ไม่มีค่าอะไร ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าชาในซองมีคุณภาพต่ำกว่ากลีบดอกและแม้แต่ผงมาก
ชาชงได้ดีที่สุดในกาน้ำชาที่ทำจากดินเหนียวสีแดงหรือสีม่วง ดินเหนียวสีม่วงเป็นที่รู้จักในด้านคุณสมบัติต้านพิษและจำหน่ายเฉพาะในร้านค้าที่มีชาจีนราคาแพงเท่านั้น
ชามีขนาดกลีบดอกแตกต่างกัน ฉลากข้างกล่องที่เขียนว่า OP (Orange Pekoe) เป็นศัพท์มืออาชีพ แปลว่าใบชาใบใหญ่ถูกนำมาใช้
คำจารึก FOP หมายความว่าใช้ใบชาที่ใหญ่ที่สุดที่มีตาอยู่, BOP - ใบเล็ก, BOPF - ใบบด, PF - ใบเล็กบด สองประเภทสุดท้ายใช้ทำชาในซอง
