2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ชาตุรกีอธิบายไม่ได้ - ต้องลอง มันไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์อย่างมากอีกด้วย ในประเทศบ้านเกิดของเขา ให้บริการทุกเวลา - หลังอาหารเช้า กลางวัน และเย็น
ในปี 2547 ตุรกีสร้างสถิติด้วยการผลิตชาเกือบ 206,000 ตัน คิดเป็น 6.4% ของตลาดโลก ในปีเดียวกัน ประเทศเป็นประเทศแรกที่บริโภคชาต่อคน - 2.5 กก. ต่อคน เรามาดูกันว่ามีอะไรน่าสนใจในตัวเขาอย่างสุดจะพรรณนา
แบบดั้งเดิม ชาตุรกี เป็นชาดำที่มีรสหวานสูง ปลูกบนชายฝั่งทะเลดำตะวันออกซึ่งมีอากาศอบอุ่นและดินอุดมสมบูรณ์ นำใบมาตากแห้งและนำไปชงชา
ชาดำมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มันออกซิไดซ์ได้นานกว่าชาชนิดอื่นและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว นอกจากนี้ยังมีคาเฟอีนจำนวนมากซึ่งเหมาะสำหรับใช้แทนกาแฟ
ชาดำตุรกีผสมกับสารเติมแต่งอื่นๆ มากขึ้นเรื่อยๆ เช่น ส้มและดอกไม้ อย่างไรก็ตาม ชาตุรกีแบบดั้งเดิมนั้นทำมาจากชาดำเท่านั้น
หนึ่งในความลับของชาตุรกีอยู่ในการเตรียมการ เพื่อจุดประสงค์นี้ไม่ได้ใช้กาน้ำชาเพียง 2 ใบเท่านั้นซึ่งผลิตขึ้นเพื่อชงชาในประเทศโดยเฉพาะ น้ำชาถูกเทลงในน้ำที่ใหญ่กว่าซึ่งอยู่ด้านล่าง
ใบชาดำหอม ๆ วางอยู่บนกาน้ำชาขนาดเล็ก พวกเขายังถูกน้ำท่วมด้วยน้ำเล็กน้อย ด้วยวิธีนี้เครื่องดื่มจะมีความเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมาก วางกาต้มน้ำสองชั้นบนเตาแล้วต้มประมาณ 15-20 นาที
เมื่อเสิร์ฟ จะถูกเทออกจากชาที่ชงแล้ว และน้ำที่เหลือจะใช้เจือจางชาตามความชอบ เครื่องดื่มหอมกรุ่นเสิร์ฟในถ้วยแก้วตามแบบฉบับของชาตุรกี
เมื่อเทช้อนโลหะลงในนั้นซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวนำความร้อนและหากชาร้อน มันจะหลีกเลี่ยงการแตกของถ้วยแก้วจากความแตกต่างของอุณหภูมิที่เกิดขึ้นระหว่างถ้วยกับชา
มันถูกปรุงแต่งด้วยน้ำตาลก้อน - น้ำตาลตุรกี
