2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
โรลสปันจ์เค้ก เป็นขนมคลาสสิกที่ทุกโต๊ะครอบครัวคุ้นเคย ส่วนผสมหลักในแบบฉบับ สูตรทำสปันจ์เค้กโรล ได้แก่ ไข่ น้ำตาล แป้ง น้ำมัน น้ำตาลผง และวานิลลา
หากคุณยังไม่ได้ทำเค้กแสนอร่อยชิ้นนี้ ก็ไม่จำเป็นต้องกังวล เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัว เป็นตัวเลือกในอุดมคติสำหรับโอกาสพิเศษและโอกาสที่ไม่มีโอกาส โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันฤดูร้อน
ในบทความนี้เราได้เตรียมสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กฟองน้ำซึ่งคุณสามารถทำที่บ้านได้ทันทีและทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุข เวลาทำอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาที
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับ 10 ชิ้น:
ภาพถ่าย: “Maria Simova”
2 ไข่ใหญ่
3 ไข่แดง;
3 โปรตีน;
น้ำตาล 200 กรัม
น้ำ 80 มล.
2 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา;
แป้ง 135 กรัม
1 ช้อนชา ผงฟู
1/4 ช้อนชา โซล
4 ช้อนโต๊ะ ล. ผงน้ำตาล
ไส้ครีมวานิลลาและมาสคาโปน:
- ครีมทำอาหาร 160 มล.
- น้ำตาลผง 65 กรัม
- มาสคาร์โปเน่ชีส 225 กรัม
- 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา;
- สตรอเบอร์รี่สับ 100 กรัม
วิธีการเตรียม:
1. เปิดเตาอบที่ 190 ° C ใส่กระดาษรองอบลงในถาดแล้วพ่นด้วยสเปรย์ทำอาหาร พักไว้
2. โรยน้ำตาลผงบนกระดาษรองอบอีกแผ่นที่มีขนาดเท่ากัน พักไว้
3. ตีไข่ขาวในชามใบใหญ่จนเป็นฟอง ค่อยๆ เติมน้ำตาลประมาณ 30 กรัม แล้วตีอีกครั้ง
4. ในชามใบใหญ่อีกใบ ใส่ไข่แดงและไข่ ตี 2-3 นาที ใส่น้ำตาล น้ำ และวานิลลาที่เหลือลงไป แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
5.ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ ตีด้วยเครื่องตีต่ำจนส่วนผสมเข้ากัน ใส่ไข่ขาวอย่างระมัดระวังและช้าๆ
6. เทส่วนผสมลงในถาดอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 9-12 นาทีหรือจนเป็นสีทอง อย่าลืมตรวจสอบกระบวนการอบอย่างระมัดระวัง เพราะหลังจากผ่านไป 7 นาที ก้อนอาจไหม้ได้
7. นำเค้กฟองน้ำออกจากเตาอบอย่างระมัดระวังแล้วพลิกกลับด้านบนกระดาษที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลผงทันที ม้วนขึ้นบึง แช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
การเตรียมการบรรจุ:
1. ในชามผสมครีมและตีด้วยเครื่องผสมจนได้ครีมนุ่ม ใส่น้ำตาลผงแล้วตีต่อ
2. ในชามอีกใบ ใช้ไม้พายตี mascarpone cheese และ vanilla ใส่ครีมอย่างระมัดระวังและช้าและผสมทุกอย่างจนเนียน
3. แช่เย็น
เมื่อมาร์ชเย็นตัวลง ให้คลี่ออกเล็กน้อย นำกระดาษรองอบออก ทาครีมให้ทั่ว โรยด้วยสตรอเบอร์รี่สับ แยมสตรอว์เบอร์รี่ หรือผลไม้ตามชอบ ม้วนขึ้นอีกครั้ง ออกจาก โรลสปันจ์เค้ก ในตู้เย็นจนเย็นสนิท
สนุก!
