2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่มีสารกันบูด วัตถุประสงค์ของการเพิ่มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมคือเพื่อป้องกันการปรากฏตัวของแบคทีเรียก่อโรคที่เป็นอันตราย
อย่างไรก็ตาม ในกรณีส่วนใหญ่ ผู้ผลิตจะเพิ่มสารกันบูดเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและปรับปรุงรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอ
ดูวิธีที่คุณสามารถป้องกันตัวเองหรืออย่างน้อยก็ลดการบริโภคสารกันบูดที่เป็นอันตราย:
อ่านฉลากของอาหารทั้งหมดที่คุณซื้ออย่างระมัดระวัง ให้คำแนะนำแก่ Active Consumers Association
หลีกเลี่ยงการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีสารกันบูดดังต่อไปนี้: โพแทสเซียมไนไตรต์ โพแทสเซียมไนเตรต ไฮดรอกซีอะนิโซลในขวด เบนโซเอต ไนไตรต์ ซัลไฟต์และซอร์เบต โบรเมต คาราจีแนน สีย้อมผิดธรรมชาติ กลูตาเมต โมโนและไดกลีเซอไรด์ อย่าวางใจฉลากที่เขียนโดยธรรมชาติโดยสิ้นเชิง
เลือกซื้อจากร้านค้าที่มีสินค้าหลากหลายและอ่านส่วนผสมอย่างละเอียด
ทางที่ดีควรเน้นที่อาหารที่ใช้น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล และกรดซิตริก นอกจากนี้ยังควรรับประทานอาหารที่หมัก แช่แข็ง หรือรมควันตามธรรมชาติ
สำหรับเนื้อสัตว์ แนะนำให้ซื้อเนื้อสัตว์ที่ผลิตในประเทศหรือดีกว่าในภูมิภาคที่คุณอาศัยอยู่ เนื้อนี้มีโอกาสน้อยที่จะมีสารกันบูด
ผลไม้และผักทั้งหมดควรล้างอย่างระมัดระวังด้วยน้ำไหลแรงสักสองสามนาที วิธีนี้จะช่วยให้ล้างแบคทีเรีย ยาฆ่าแมลง สารกำจัดวัชพืชและสารเคมีต่างๆ ได้ดีขึ้น
เมื่อปรุงอาหารควรเลือกผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่สดใหม่ไม่ใช่กระป๋อง แม้ว่าคุณจะใช้เวลาทำอาหารนานขึ้น แต่คุณจะปกป้องคุณและครอบครัวอย่างมากจากการบริโภคสารที่เป็นอันตราย
เป็นความคิดที่ดีที่จะเริ่มปลูกพืชและสมุนไพรที่บ้าน ไม่ว่าจะในสนามหรือในกระถาง ปรากฎว่าเครื่องเทศส่วนใหญ่ที่ขายในร้านค้าปลีกยังมีองค์ประกอบทางเคมีที่ไม่แข็งแรง
