2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เปรี้ยว เป็นหนึ่งในขนมที่มีอยู่ตามประเพณีที่โต๊ะรัสเซีย แม้ว่าพวกเขาจะเคยมีรสเปรี้ยวมากและทำจากข้าวโอ๊ตและถั่วเป็นหลัก แต่วันนี้พวกเขาเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบสำหรับเด็กและผู้ใหญ่
มีสูตรอาหารหลากหลายสำหรับทำรัสเซียเปรี้ยวและถึงแม้จะดูย้อนยุคไปหน่อย แต่เราขอเสนอ 3 สูตรยอดนิยมให้คุณ:
โรสฮิปเปรี้ยว
สินค้าจำเป็น: สะโพกกุหลาบแห้ง 120 กรัม 6 1/2 ช้อนชา น้ำ 1 1/3 ช้อนชา น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ. แป้ง, กรดซิตริก 3 กรัม
วิธีการเตรียม: สะโพกกุหลาบถูกล้างน้ำท่วมซึ่งก่อนหน้านี้ถูกทำให้ร้อนจนเดือดและทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง ส่วนผสมถูกกรองและบางส่วนถูกเจือจางด้วยแป้งและส่วนที่เหลือจะต้มร่วมกับน้ำตาลและกรดซิตริก เพิ่มส่วนผสมแป้งลงไปหลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกเทลงในชามที่เหมาะสมและทิ้งไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะเย็นลงพอสมควร
เปรี้ยวจากแอปเปิ้ล
สินค้าจำเป็น: 5 แอปเปิ้ล 1 ช้อนชา น้ำตาล 6 1/2 ช้อนชา น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง, กรดซิตริก 3 กรัม
วิธีการเตรียม: แอปเปิ้ลล้างทำความสะอาดเมล็ดและหั่นเป็นชิ้น เทน้ำลงบนพวกเขาแล้วต้มบนไฟอ่อนจนนิ่ม กรองและผสมอีกครั้งกับยาต้มที่ระบายออก เติมน้ำตาลและกรดลงไป แล้วปล่อยให้ทุกอย่างเดือดอีกครั้ง เติมแป้งที่เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยลงในน้ำเชื่อมที่ได้มา คนและเทลงในถ้วยหรือชามที่เหมาะสม ซึ่งทิ้งไว้ในตู้เย็นจนเย็นพอ
เปรี้ยวจากแอปเปิ้ลและฟักทอง
สินค้าจำเป็น: ฟักทอง 450 กรัม แอปเปิ้ล 2 ผล 1 1/3 ช้อนชา น้ำตาล 6 1/1 ช้อนชา น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง, กรดซิตริก 3 กรัม
วิธีการเตรียม: แอปเปิ้ลล้างทำความสะอาดเมล็ดและหั่นเป็นชิ้นและฟักทองซึ่งปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกแล้วจะถูกหั่นเป็นก้อน เทน้ำร้อนให้ทั่วทุกอย่าง ต้มจนนุ่ม ถูและผสมกับยาต้ม เติมน้ำตาลลงในส่วนผสมที่ได้รับ คนและเติมแป้งที่เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยและกรดซิตริก นำไปต้มอีกครั้งจากนั้นใส่ในภาชนะที่เหมาะสมและแช่เย็นจนเย็น
