2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อาหารที่อร่อยที่สุดคือทำเองที่บ้านอย่างไม่ต้องสงสัย เมื่อเราปรุงอาหารที่บ้าน เราสามารถพึ่งพาผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์และเป็นธรรมชาติได้ อย่างไรก็ตาม บ่อยครั้งที่เจ้าของที่พักทำผิดพลาดซึ่งสามารถทำลายการทำงานหนักของพวกเขาได้ นี่คือข้อผิดพลาดที่ใหญ่ที่สุดที่คุณทำในครัว:
คุณไม่ได้พยายาม
ทำอาหาร ไม่ใช่วิทยาศาสตร์ที่แน่นอนและในกระบวนการแปรรูปอาหารทุกอย่างสามารถมีผลกระทบได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะลองทำสิ่งที่คุณปรุงบ่อย ๆ เพื่อให้แน่ใจว่ารสชาตินั้นตรงกับสิ่งที่คุณกำลังไล่ล่า คุณแทบจะไม่ดีพอที่จะตัดสินทุกอย่างด้วยตา
ไม่ต้องรอให้กระทะร้อน
คุณไม่สามารถทอดหัวหอมจนเป็นสีทองได้ ถ้าคุณใส่มันร่วมกับไขมันโดยตรงในกระทะเย็น เป็นการถูกต้องที่จะอุ่นก่อนเล็กน้อยจากนั้นให้ความร้อนกับไขมันเล็กน้อยแล้วจึงเพิ่มหัวหอม
คุณไม่รู้จักเตาอบของคุณ
เป็นเรื่องที่สมเหตุสมผลเมื่อสูตรบอกว่าต้องอบที่ 250 องศาให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมินี้ อย่างไรก็ตาม อุปกรณ์เหล่านี้ค่อนข้างจะแตกต่างกัน ดังนั้น คุณควรรู้จักเตาของคุณ ควรใช้เทอร์โมมิเตอร์เพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิจะดีที่สุด
คุณไม่มีความอดทน
ถ้าสูตรบอกว่าควรต้มก็ไม่เหมือนเคี่ยว ทำอาหาร ต้องใช้ความอดทนอย่างมาก และถ้าคุณไม่มี คุณก็ไม่ต้องถูกพาดพิง
ตัดเนื้อตามอำเภอใจ
ก่อนตัดเนื้อควรตรวจดูให้ดีเสียก่อน เพื่อหลีกเลี่ยงชิ้นส่วนที่แข็ง ให้ตัดกับเส้นใยของกล้ามเนื้อเสมอ
คุณปรุงทุกอย่างในครั้งเดียว
มันง่ายกว่ามากที่จะใส่ทุกอย่างในกระทะเดียว แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าเสียดายมากกว่า อาหารจะปล่อยความชื้นออกมาระหว่างการปรุงอาหาร และหากมีเนื้อที่ไม่เพียงพอสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ในตอนท้ายผลิตภัณฑ์ครึ่งหนึ่งจะนิ่มและตุ๋น และส่วนที่เหลือจะถูกเผา ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันต้องใช้เวลาในการอบชุบด้วยความร้อนที่แตกต่างกัน และควรปฏิบัติตามข้อกำหนดดังกล่าว
ห้ามละลายหรือละลาย
ผลิตภัณฑ์สามารถละลายได้ก่อนปรุงอาหาร แต่รสชาติจะไม่เหมือนเดิมหากคุณทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสักสองสามชั่วโมง เนยก็เหมือนกัน - แทนที่จะละลายบนเตา หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจะดีกว่ามาก
คุณไม่รู้วิธีทำผัก
หลังจากใช้เวลา 3-7 นาทีในน้ำเดือด ผักยังคงปรุงอาหารต่อไป นี่คือเหตุผลที่พวกเขามักจะอ่อนนุ่มและอ่อนนุ่ม เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณควรเสิร์ฟทันทีหรือแช่ในน้ำเย็นจัดซึ่งจะทำให้พวกเขาตกใจและทำให้พวกเขาน่ารับประทานและกรุบกรอบ
