2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
การทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยเนยและโรสแมรี่เป็นวิธีที่รวดเร็ว ง่าย และมีประสิทธิภาพอย่างยิ่งในการเสิร์ฟอาหารเลิศรส ผลที่ได้คือจานที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมมาก
เวลาทำอาหารของชิ้นเนื้อขึ้นอยู่กับความหนา โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาประมาณ 8 ถึง 10 นาทีในการเตรียมชิ้นหนา 3 ซม. เปลือกคาราเมลกรุบกรอบจะได้รับก็ต่อเมื่อชิ้นเนื้อถูกพลิกทุกนาทีของการปรุงอาหาร เมื่อได้พื้นผิวสีน้ำตาลทองทั้งสองด้านและเกือบจะพร้อมแล้ว ก็ปรุงรสด้วยสมุนไพร น้ำมัน และกระเทียม
เครื่องเทศที่คัดสรรจะปล่อยกลิ่นหอมสูงสุดเมื่อถูกความร้อนในไขมัน สมุนไพรทุกชนิดสามารถใช้ได้ - สะระแหน่, โหระพา, โรสแมรี่และอื่น ๆ ในขณะที่ปรุงรสด้วยเนยปรุงแต่งในกระทะ เนื้อสับก็พร้อมรับประทาน
ชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วจะถูกนำออกมาและวางในจานอุ่นเป็นเวลาห้านาทีก่อนเสิร์ฟ ดังนั้นพวกเขาจึงผ่อนคลายและกระจายกลิ่นหอมอันน่าทึ่งที่จะทำให้ทุกคนที่โต๊ะตัวสั่นในความคาดหมาย
พอร์คชอปกับเนยและโรสแมรี่
สินค้าจำเป็น: 2 หมูสับ เกลือ พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเล็กน้อยหรือน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, กระเทียม 2 กลีบ, โรสแมรี่ 1 ก้าน
วิธีการเตรียม: ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชลงไป วางชิ้นทอดลงในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นพลิกกลับด้าน ปรุงอาหารอีกนาทีแล้วพลิกอีกครั้งและต่อเนื่อง - ระหว่าง 8 ถึง 10 นาทีจนสุกดี
เมื่อเป็นเช่นนี้ ให้ใส่เนย กระเทียมบด และโรสแมรี่ เมื่อเนยละลาย กระทะจะเอียงและตักด้วยช้อนจากซอสที่ราดชิ้นทอดลงไป
ชิ้นเนื้อจะถูกลบออกและทิ้งไว้ในจานที่อุ่นไว้เป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นจึงเสิร์ฟ
พวกเขาสามารถรับประทานคนเดียวหรือกับเครื่องปรุงของมันฝรั่งอบหรือทอดรวมทั้งสลัดตามฤดูกาล
