2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
กระต่ายป่า การเตรียมไม่ยาก แต่มีความละเอียดเล็กน้อย - ต้องกำจัดกลิ่นพิเศษเพราะไม่เช่นนั้นคุณจะไม่สามารถลองได้ จะทำอย่างไรเพื่อกำจัดกลิ่น? คุณจะใช้น้ำดอง
คุณจะได้ยินเคล็ดลับมากมายเกี่ยวกับวิธีการแช่น้ำ แต่สองวิธีที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดก็คือการใช้น้ำส้มสายชูหรือโยเกิร์ต มาดูคำแนะนำสองข้อนี้กันก่อน แล้วเราจะมาดูสูตรอร่อยๆ ที่น่าสนใจสำหรับ กระต่ายป่า.
น้ำส้มสายชูหมักประกอบด้วยสิ่งต่อไปนี้ - คุณต้องใช้น้ำและน้ำส้มสายชูในปริมาณที่เท่ากัน แช่กระต่ายและทิ้งไว้ในส่วนผสมนี้เป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหอม เมื่อเวลาผ่านไป คุณก็ล้างมันและพร้อมปรุงอย่างเอร็ดอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณ
หากต้องการ คุณสามารถลองหมักกับโยเกิร์ตอีกแบบหนึ่งได้ คุณต้องแช่เนื้อกระต่ายในโยเกิร์ตและล้างจากนมแล้วเริ่มปรุงตามสูตรที่คุณเลือก
เมื่อเปรี้ยวก็ถึงเวลาปรุง คุณสามารถเดิมพันกระต่ายที่ใส่น้ำมันหมูด้วยแครอท เบคอน และกระเทียม ทาน้ำมันเยอะๆ แล้วราดด้วยไวน์แดง 2 ช้อนชา จากนั้นอบในเตาอบอย่างสวยงาม หากยังดูไม่ดีพอ คุณสามารถปรุงด้วยหัวหอมจำนวนมาก - สตูว์หัวหอมง่าย ๆ แต่ด้วยไวน์และกระต่าย - ก็เป็นสูตรที่อร่อยมากเช่นกัน
อาจทำให้คุณเสียค่าอาหารนานเกินไปด้วยการแช่ทั้งหมดนี้ ฯลฯ แต่หากไม่มีฉันไม่สามารถทำได้ กลิ่นของออลสไปซ์และใบกระวาน ไวน์แดง และหัวหอมเหมาะกับกระต่ายของเขามากที่สุด นี่คือสูตรที่น่าสนใจและอร่อยคล้ายกับสตูว์ แต่เตรียมในกระทะ:
กระต่ายกับขึ้นฉ่าย
สินค้าจำเป็น: เนื้อกระต่าย, หัวหอม 4 หัว, เห็ด 300 กรัม, มันฝรั่ง ½ กก., มะเขือเทศ 1 ช้อนชา, เซเลอรี่, ออลสไปซ์, พริกไทย, ใบกระวาน, เกลือ, ไขมัน, น้ำ
วิธีการเตรียม: ใส่กระต่ายที่หั่นแล้วล้างแล้วลงในหม้อ ใส่ออลสไปซ์ ใบกระวาน และพริกไทยดำ ปิดหม้อและปล่อยให้เดือด จากนั้นเคี่ยวประมาณ 3 ชั่วโมง เมื่อพร้อมแล้วให้แกะกระดูกออก ใส่เนื้อในกระทะพร้อมกับซอสมะเขือเทศ มันฝรั่งสับ เห็ดและหัวหอม และขึ้นฉ่ายสด เติมน้ำครึ่งแก้ว อบก่อนปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อทิ้งซอสไว้
