2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ได้อย่างรวดเร็วก่อน เห็ดทอดเป็นเรื่องง่าย - พวกเขาจะทำความสะอาด ตัด และทอด แต่การจะอร่อยได้จริง ๆ คุณต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยในการทำอาหารบ้าง
สิ่งแรกคือความบริสุทธิ์ของเห็ด - พวกเขาจะต้องล้างและทำความสะอาดอย่างทั่วถึง วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำความสะอาดคือในชามน้ำที่คุณเติมเกลือเล็กน้อย
แค่ถูพื้นผิวของฟองน้ำแต่ละอันแล้วสิ่งสกปรกก็จะหลุดออกมาเอง จากนั้นสิ่งที่คุณต้องทำคือใส่เห็ดในกระชอนแล้วทิ้งไว้ใต้น้ำไหลสักสองสามนาที
จากนั้นต้มเห็ด ถ้าคุณเอามันมาเอง ให้เอาหัวหอมลงไปในน้ำ - ถ้าเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน มีโอกาสที่เห็ดมีพิษและคุณควรโยนทิ้งให้หมด
ต้มเห็ดไม่เกินสองนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ หั่นเห็ดแต่ละชิ้นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันที่อุ่นไว้
เห็ดขนาดเล็กทอดโดยไม่ต้องหั่น หากคุณกำลังทอดเห็ดกับหัวหอม ให้ทอดหัวหอมก่อน จากนั้นจึงใส่เห็ดลงไปแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีกห้านาที
เห็ดทอดอย่างดีคงรูปร่างและอ่อนนุ่ม สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมกับกระเทียมหรือซอสมะเขือเทศกับขิง
เห็ดผัดกับผัก - หัวหอม, แครอท, มันฝรั่ง, บวบ, กะหล่ำดอก, เพิ่มในไข่เจียวและพาย, ใช้ทำแซนวิช
เครื่องเทศที่แรงเกินไปสามารถทำลายรสชาติของเห็ดได้ ดังนั้นคุณควรใส่ในปริมาณที่น้อยมาก และทางที่ดีไม่ควรใส่เครื่องเทศเลย
