2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
จากเค้กที่ง่ายที่สุดไปจนถึงครีมบรูเล่หรือทีรามิสุอันหรูหรา พวกเราส่วนใหญ่ชอบรสชาติและความรู้สึกที่ความสุขอันแสนหวานมอบให้เรา เราแต่ละคนมีความชื่นชอบของเขา แต่ผู้นำในการจัดอันดับเด็กและผู้ใหญ่สำหรับเค้กที่รักมากที่สุดคือเค้กอย่างแน่นอน
คำพูดที่มีชื่อเสียงกล่าวว่าไม่มีขนมปังกินพาสต้า ทุกวันนี้มีหลายพันสูตรสำหรับขนมปังที่อร่อยและนุ่ม แต่แน่นอนว่าพวกเราแต่ละคนจะต้องกินเค้กซ้ำแล้วซ้ำเล่า ในตอนเช้า - กาแฟหอมกรุ่น, เค้กชิ้นหนึ่ง - กลิ่นอบเชย, ลูกเกดเพื่อความกลมกล่อม, ช็อคโกแลตและน้ำตาลสองก้อน - ขนมหวานที่คู่ควรกับมิลาน
ในตอนบ่ายหรือหลังอาหารเย็น เค้กจะเสร็จทุกมื้อ มันมีรากฐานมาจากการเฉลิมฉลองและวันหยุดของเรา และเราแทบจะไม่สามารถจินตนาการถึงโอกาสที่ไม่มีมันได้ เช่น วันเกิด งานหมั้น งานแต่งงาน เป็นการยากที่จะตั้งชื่อโอกาสที่ขนมวิเศษไม่เหมาะ
และไม่มีอะไรง่ายไปกว่าเค้กโฮมเมด เวลาน้อย ความรักมากมาย และส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างดี
เค้กเป็นที่นิยมมากจนคุณสามารถหาได้เกือบทุกที่ ตั้งแต่แป้งผสมเสร็จ เค้กสำเร็จรูป หรือแม้แต่พร้อมในตู้แช่แข็งไอศกรีม เค้กมีขายทั่วเมืองในเบเกอรี่ ร้านอาหาร ร้านกาแฟ และแม้แต่ในปั๊มน้ำมัน
ตอนแรกเป็นเค้ก
คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าทำไมเค้กถึงกลม? บางคนคิดว่ามันเกี่ยวข้องกับบรรพบุรุษในสมัยโบราณเมื่อดูเหมือนขนมปังมากกว่า มีแม้กระทั่งตำนานที่เธออบบนหินร้อนภายใต้ดวงอาทิตย์ที่ร้อนระอุ
ต้นแบบของเค้กในปัจจุบันเหล่านี้เชื่อกันว่าสร้างขึ้นเป็นครั้งแรกในช่วงสุดท้ายของยุคหิน และการอ้างสิทธิ์ดังกล่าวมีพื้นฐานมาจากหลักฐานจากนักโบราณคดีจากซากของการตั้งถิ่นฐานยุคหินใหม่
ต่อมาชาวอียิปต์โบราณได้พัฒนาเตาอบที่ให้วิธีการอบที่น่าเชื่อถือมากขึ้น ชาวกรีกแนะนำเค้กที่เรียกว่า plakous (หมายถึงแบน) ซึ่งมักจะเป็นส่วนผสมของถั่วและน้ำผึ้ง
ในสมัยโรมัน สิ่งต่างๆ เริ่มแสดงสัญญาณของการทำอาหารหรือการอบ Roman SATURA เป็นเค้กแบนหนักที่มีส่วนผสม เช่น ข้าวบาร์เลย์ ลูกเกด ไพน์นัท เมล็ดทับทิม และไวน์หวาน
เค้กยอดนิยมอีกชิ้นหนึ่งในยุคนั้นคือ libum ซึ่งเป็นบรรพบุรุษของชีสเค้กในปัจจุบัน ซึ่งส่วนใหญ่ใช้เป็นเครื่องบูชาเพื่อบูชาเทพเจ้า (เห็นได้ชัดว่าดาวพฤหัสบดีไม่ได้นับแคลอรี่) ในปีสุดท้ายของจักรวรรดิโรมัน ส่วนผสมต่างๆ เช่น เนย ครีม ไข่ เครื่องเทศ และน้ำตาลเริ่มถูกเติมลงในเค้ก
วิวัฒนาการของเค้กยังคงดำเนินต่อไปในช่วงยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาเมื่อชาวอิตาเลียนแนะนำบิสกิต นักประวัติศาสตร์ด้านอาหารเชื่อว่านี่เป็นเค้กบิสกิตชนิดแรก แม้ว่าเค้กกรุบกรอบบางเหล่านี้อาจดูเหมือนคุกกี้มากกว่าเค้ก
ในช่วงกลางของศตวรรษที่ 18 ถาดอบทรงกลมเริ่มถูกนำมาใช้สำหรับการอบ คล้ายกับรูปแบบการอบในปัจจุบัน
ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 เค้กได้เข้ามาแทนที่ของหวานแล้ว หลายปีที่ผ่านมา ส่วนผสมมากมาย หลายวิธี และสิ่งที่ได้รับการทดสอบหรือไม่ เตาอบได้รับการปรับปรุงให้ทันสมัย มีเครื่องใช้ใหม่ เครื่องกวน แม่พิมพ์ ฯลฯ ปรากฏขึ้น
แต่สิ่งหนึ่งที่ไม่เปลี่ยนแปลงมานานหลายศตวรรษ - ผู้คนชื่นชอบเค้ก
ด้วยความรักเค้กมากมาย V. Velichkova ของคุณ:)
