2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ชื่อของ okroshka มาจากรัสเซีย เป็นซุปเย็นแบบรัสเซียดั้งเดิมหรือสลัดที่คล้ายกับทาร์เรเตอร์ของเรา
ชื่อของมันมาจากคำว่า "โครชิต" ซึ่งหมายถึงการหักเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เป็นที่ต้องการในช่วงฤดูร้อนเพราะอากาศเย็น อิ่มเอิบ และไม่มีน้ำหนัก
okroshka มีสองประเภทหลัก - ด้วยยีสต์และ kefir ในประเทศของเรา ผลิตภัณฑ์ยังคงหายาก ดังนั้นจึงสามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์เสริมได้
ซึ่งแตกต่างจาก tarator ซึ่งจัดทำขึ้นเฉพาะกับแตงกวาเท่านั้น okroshka ปรุงด้วยผักสดนานาชนิดตามชอบ เหล่านี้อาจเป็นแตงกวา หัวหอมสีเขียว หัวไชเท้า
นอกจากนี้ยังรวมถึงมันฝรั่งต้ม ไข่ แฮม ซาลามี่แห้ง หรือเนื้อแห้ง เช่นเดียวกับยีสต์ นอกจาก kefir แล้ว ยังสามารถแทนที่ด้วยของเหลวอื่นๆ เช่น เวย์ เบียร์ น้ำส้มสายชูเจือจาง โยเกิร์ตเจือจาง และอื่นๆ
แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะคล้ายกับสลัดรัสเซียมาก แต่ okroshka นั้นแตกต่างกันมาก ส่วนผสมของมันถูกสับและผสมกับยีสต์ รสชาติของมันแตกต่างและน่าสนใจ
นอกจากผลิตภัณฑ์ตามรายการแล้ว บางคนชอบกิน okroshka กับมัสตาร์ดและ / หรือสลัดนม
ที่นี่คุณสามารถค้นหาสูตรสำหรับ okroshka พร้อมเครื่องเทศที่เป็นไปได้ทั้งหมด ทุกอย่างที่แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมเป็นตัวเลือก
รัสเซีย okroshka
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: แตงกวา 1/2 ลูกหรือแตง 2-3 หัว, หัวไชเท้า 4-6 หัว, ต้นหอม 2 ต้น, ผักชีลาว 5 ต้น, ไข่ลวก 2 ฟอง, มันฝรั่งต้ม 2 ลูก 150 กรัม แฮมเบิร์กซาลามี่หรือแฮม หรือเนื้อต้มหรือย่าง, 350 มล. ยีสต์เย็น kefir หรือ kefir หนา
สำหรับปรุงรส: 1/2 ช้อนชา มัสตาร์ดร้อน มะรุมหรือวาซาบิ 1/2 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ kvass หรือ kefir หรือ kefir
เตรียม: แตงกวา, ซาลามี่, หัวไชเท้า, มันฝรั่ง, หัวหอมและไข่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ส่วนผสมจะถูกผสมและแจกจ่ายในจานเสิร์ฟ เติมยีสต์หรือของเหลวอื่นๆ ตามชอบ ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมเครื่องปรุงรส
เสิร์ฟทันที ปรุงรสด้วยครีม (ไม่จำเป็น)
