2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ไม่ว่าจะเป็นปลาคาร์พหรือปลาชนิดอื่น ชาวบัลแกเรียส่วนใหญ่จะยึดถือประเพณีของ วันเซนต์นิโคลัส จะเตรียมจานปลา อย่างไรก็ตาม ในช่วงวันหยุดนักขัตฤกษ์มีผู้ค้าที่ไม่เป็นธรรมจำนวนมากปรากฏขึ้น ซึ่งเป็นเหตุผลที่คุณควรระมัดระวังกับปลาที่นำเสนอ
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าปลาคาร์พสดจะเป็นที่ต้องการมากที่สุดสำหรับวันเซนต์นิโคลัสนี้เช่นกัน ไม่ว่าจะสดหรือไม่ก็ตาม คุณสามารถตัดสินโดยสีของเหงือก - ควรเป็นสีแดง ไม่ใช่ในเฉดสีเข้มหรือเหนียว
ปลาที่กินได้จะต้องไม่บุบสลาย ซึ่งหมายความว่าไม่ควรมีการบาดเจ็บ ตาชั่งต้องเรียบเป็นมันเงาและยึดติดกับผิวหนังได้ดี
เมือกบนตัวปลาควรมีความโปร่งใสและไม่มีเมฆมาก หากปล่อยไขมันที่ไม่พึงประสงค์ออกมานอกเหนือจากกลิ่นเฉพาะตัวของปลา อย่าซื้อปลาจากตัวแทนจำหน่ายรายนี้
ปลาที่ยืนอยู่นั้นสามารถจดจำได้ด้วยการเอานิ้วแตะผิวหนังของมัน หากทิ้งร่องรอยไว้แสดงว่าปลาไม่สด ตาของปลาสดจะโปร่งแสงไม่ขุ่นมัว
ผู้ค้าปลาต้องมีเอกสารแหล่งกำเนิดสินค้า ใบรับรองสัตวแพทย์ และเอกสารอนุญาตการค้าปลา ตาม BFSA
มันจะดีกว่าที่จะซื้อปลาทั้งตัวไม่ใช่เนื้อเพราะถ้ามันถูกตัดมันจะยากกว่าที่จะตัดสินว่าสดหรือไม่
สำนักงานอาหารแนะนำว่าอย่าซื้อปลาจากวัตถุต้องสงสัย เช่น ท้ายรถและแผงลอยที่ไม่ได้รับการควบคุม เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังไม่ได้รับการตรวจสอบจากหน่วยงานควบคุม และการบริโภคปลาเหล่านี้อาจทำให้สุขภาพของคุณตกอยู่ในความเสี่ยงได้
BFSA จะตรวจสอบสถานที่ทั้งหมดที่เสนอปลาให้ตัวเอง วันเซนต์นิโคลัส. บ่อเลี้ยงปลา สถานที่เชิงพาณิชย์ สถานที่สำหรับการผลิตและการขายส่งและการขายปลีกอาหาร ตลอดจนสถานประกอบการจัดเลี้ยงจะได้รับการตรวจสอบ
อายุการเก็บรักษา อุณหภูมิในการเก็บรักษา และเอกสารแหล่งกำเนิดของปลาจะได้รับการตรวจสอบ
ต่อไปนี้เป็นสูตรปลาและสูตรปลาคาร์พ
