2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ก่อนที่คุณจะเริ่มปอกผัก คุณต้องล้างมันก่อน สิ่งนี้จะขจัดสิ่งสกปรกและแบคทีเรียบนพื้นผิว หากคุณไม่ทำเช่นนั้น พวกเขาสามารถเข้าสู่พื้นผิวตัดระหว่างการเตรียมการ
สำหรับการปอกผลไม้และผักบาง ๆ เครื่องปอกทำงานได้ดีกว่ามีด
แครอท มันฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่ง พาร์สนิปเป็นตัวอย่างที่ดีของผักที่ปอกเปลือกด้วยที่ปอกได้ดี เนื่องจากผลิตภัณฑ์กินได้ไม่มากนักจึงทิ้งไป
สารอาหารส่วนใหญ่มีอยู่ใต้เปลือก ไม่ดีถ้าจะทิ้ง ปอกเปลือกให้หนาพร้อมกับเนื้อ
ปอกเปลือกหน่อไม้ฝรั่ง
หน่อไม้ฝรั่งจะแข็งที่ปลายก้าน ดังนั้นให้หักส่วนนี้ออกด้วยนิ้วของคุณ จากนั้นใช้ที่ปอกปอกเปลือกด้านล่างอย่างระมัดระวังและบาง คุณสามารถเอาเปลือกออกด้วยมีดปอกเปลือกโดยถือไว้ที่มุม 20 องศา
คุณสามารถใช้มีดปอกผลไม้และผักที่มีเปลือกหนาหรือเป็นสะเก็ด เช่น หัวหอม ส้ม ส้มโอ ขนาดใหญ่กว่าเช่นสับปะรดและฟักทองปอกเปลือกด้วยมีดที่ใหญ่กว่า
ก่อนปอกให้ตัดด้านบนและด้านล่างออกเพื่อให้ได้พื้นผิวเรียบและมั่นคง วิธีนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่เคลื่อนที่บนกระดานในขณะที่คุณทำงาน
