2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
น้ำมันข้าวโพดได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีคุณค่าต่อสุขภาพมากกว่าน้ำมันมะกอกซึ่งกล่าวกันว่าเป็นไขมันที่มีประโยชน์มากที่สุด รายงานจาก Eurek Alert นักวิจัยกล่าวว่าน้ำมันข้าวโพดช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ดีกว่าน้ำมันมะกอกสกัดเย็น
ที่จริงแล้วน้ำมันข้าวโพดยังมีประโยชน์สำหรับสิ่งที่เรียกว่า คอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและโดยทั่วไป Dr. Kevin Mackie หัวหน้าการศึกษาอธิบาย ไขมันข้าวโพดมีสเตอรอลจากพืชมากกว่าน้ำมันมะกอกสกัดเย็นถึงสี่เท่า นี่คือเหตุผลหลักที่เสนอให้เป็นทางเลือกที่ดีกว่า
น้ำมันข้าวโพดยังมีกรดไขมันที่มีประโยชน์จำนวนมาก นักวิทยาศาสตร์อธิบาย ผู้เชี่ยวชาญใช้คน 54 คนในการวิจัย ผู้ชายและผู้หญิงถูกแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม ไม่ใช่หนึ่งกลุ่มที่ได้รับน้ำมันมะกอกสี่ช้อนโต๊ะต่อวันด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ และอีกกลุ่มหนึ่งได้รับน้ำมันข้าวโพดในปริมาณเท่ากัน
ระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในผู้ที่กินน้ำมันข้าวโพดลดลงประมาณ 10.5 เปอร์เซ็นต์ ผู้เชี่ยวชาญอธิบาย สำหรับการเปรียบเทียบ - น้ำมันมะกอกสกัดเย็นช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้เพียง 3.5% สำหรับโคเลสเตอรอลทั้งหมด ผลลัพธ์กลับเป็นที่โปรดปรานของน้ำมันข้าวโพดอีกครั้ง ผู้เชี่ยวชาญอธิบาย - เปอร์เซ็นต์คือ 8.2 สำหรับน้ำมันข้าวโพดและ 1.8 สำหรับน้ำมันมะกอก
อะโวคาโดที่รู้จักกันดีเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดีเยี่ยม และสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด ยังสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้อีกด้วย รายงานของ Reuters การวิจัยแสดงให้เห็นว่าอะโวคาโดเพียงวันละ 1 ผลสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้ แม้แต่ในผู้ที่มีน้ำหนักเกิน
การศึกษานี้เป็นผลงานของนักวิทยาศาสตร์จากเพนซิลเวเนีย อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าคนที่กินอะโวคาโดหนึ่งตัวทุกวันจะลดระดับคอเลสเตอรอลของพวกเขา นักวิทยาศาสตร์อธิบาย เป้าหมายคือเพื่อให้อะโวคาโดแทนที่ไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพในอาหาร ผู้เชี่ยวชาญจากเพนซิลเวเนียอธิบาย
สำหรับการศึกษานี้ นักวิจัยได้ศึกษาคนที่มีอายุระหว่าง 21 ถึง 70 ปี โดยมีผู้เข้าร่วมทั้งหมด 45 คน ทุกคนจะได้รับอาหารประเภทต่างๆ เพื่อลดคอเลสเตอรอล
