2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ห้องครัวที่จัดไว้อย่างดีพร้อมอุปกรณ์ที่จำเป็นเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับความสำเร็จของงานปฏิคม ยิ่งแม่บ้านมีเครื่องครัวและช้อนส้อมมากเท่าไหร่ งานของเธอก็จะยิ่งน่ารื่นรมย์และง่ายขึ้นเท่านั้น
เครื่องครัวจะต้องเตรียมจากวัสดุที่ไม่เปลี่ยนรูปลักษณ์ รสชาติ กลิ่นของอาหาร และไม่เกิดกับผลิตภัณฑ์อาหารที่มีสารเคมีที่อาจก่อให้เกิดพิษได้
จานต้องเรียบไม่มีรอยบุบและส่วนที่ยื่นออกมา ซึ่งสร้างเงื่อนไขสำหรับการสะสมและการเกาะติดของเศษอาหาร
เมื่อแม่บ้านมีเครื่องครัวมากมาย เธอก็จะสามารถเสิร์ฟอาหารในรูปลักษณ์ที่ดีขึ้นได้ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อความอยากอาหารที่ดี
ตัวอย่างเช่น หากผลิตภัณฑ์สำหรับสลัด - มันฝรั่ง แครอท หัวบีต ถูกตัดด้วยมีดหยิก และไข่ที่สลัดตกแต่งด้วยเครื่องตัดไข่แบบพิเศษ สลัดจะมีลักษณะที่น่าพึงพอใจมากกว่าและ ระคายเคือง ความอยากอาหารมากขึ้น
แม่บ้านทุกคนควรระมัดระวังในการเลือกซื้อเครื่องครัวและอุปกรณ์ต่างๆ ดังต่อไปนี้:
1. กระถาง
สำหรับทำซุป ผัก พาสต้า เส้นก๋วยเตี๋ยว ฯลฯ. ต้องใช้ 1-2 หม้อความจุ 3-4 ลิตร ในการเตรียมซอสสำหรับตุ๋นเนื้อ ผัก และสัตว์ปีก ต้องใช้ 1 หม้อความจุ 2-3 ลิตร หม้อแยกต่างหากที่มีความจุน้อยกว่า 1-2 l จำเป็นสำหรับนม l. สำหรับการปรุงผลไม้แช่อิ่ม, ผักดอง, ครีมก็ต้องใช้หม้อแยกต่างหาก
สำหรับการปรุงอาหารปลา คุณจะได้หม้อทรงยาวพร้อมแผ่นตาข่ายและฝาปิด ปลาวางทั้งตัวหรือหั่นบนตะแกรงซึ่งมีน้ำอยู่ มันนึ่งหรือในน้ำซุป
2. กระทะ
กระทะใช้ทอดเนื้อ ปลา ไข่ ผัก พาสต้า มันฝรั่ง ผัก เนื้อ ปลา เหมาะที่จะทอดในกระทะใบใหญ่ ไข่ แพนเค้ก และอื่นๆ ในกระทะขนาดเล็ก
3. กระชอน
ใช้สำหรับรัดน้ำซุป น้ำซุป สำหรับระบายพาสต้า ข้าว ผัก ล้างผลไม้ ฯลฯ.;
4. ภาชนะทองแดง เคลือบหรือพอร์ซเลน ก้นกลม
สำหรับการตีไข่ ครีม สำหรับนวดแป้งในปริมาณเล็กน้อย
5. ถาด
อบบิสกิต เค้ก พาย สตรูเดิ้ล ฯลฯ ต้องใช้ขนาดต่างกัน 1-3 ขนาด
6. แหวนหม้อ
ทั้งหม้อปรุงอาหารเนื้อและหม้อปรุงอาหารไม่ติดมันที่อบในวงแหวนหม้อปรุงอาหารนั้นอร่อยเป็นพิเศษ
7. แพนเค้ก;
8. แบบเค้ก
9. แบบฟอร์ม 2-3 สำหรับแป้งอีสเตอร์สำหรับเค้กและเยลลี่ต่างๆ
10. เครื่องบดเนื้อ
11. เครื่องบดวอลนัท
12. เครื่องตัดไข่ลวก
13. มันฝรั่งกด;
14. มีด
ต้องการมีดสำหรับหั่นขนมปัง, มีดขนาดเล็กสำหรับหั่นหัวหอมและผัก, มีดหยิกสำหรับหั่นมันฝรั่ง, แครอท, หัวบีต, มีดพิเศษสำหรับปอกมันฝรั่ง
15. เครื่องตัดสำหรับตัดบิสกิตและพาสต้า
16. ช้อนโต๊ะลึกสำหรับเทซุปน้ำซุปและซอส
17. ช้อนตาข่ายสำหรับเอาโฟม สำหรับปรุงอาหารแยมและแยมผิวส้ม สำหรับเอาและระบายเนื้อสัตว์และผัก
18. ลวดสำหรับทำลายไข่และเค้ก
19. กบ;
20. อบย่าง;
21. ช้อนไม้สำหรับทอด, สำหรับตีเนย, คาเวียร์, มายองเนส
22. ตะแกรงร่อนแป้ง
23. หมุดเกลียวธรรมดา
24. ลูกกลิ้งหนา
25. กระดานแป้ง;
26. เขียงหัวหอม;
27. เขียงเนื้อ;
28. ค้อนไม้สำหรับทุบและหั่นเนื้อ
29. เหล็กไขจุกสำหรับเปิดขวด
30. ช่องทาง;
31. ที่เปิดกระป๋อง;
32. การวัดของเหลว - เหยือก
33. กล่องเก็บขนมปัง.
34. กล่องสำหรับเก็บอาหารในตู้เย็น
35. เครื่องชั่งครัว;
36. บริการผลิตภัณฑ์ในครัวหรือขวดโหลหรือกระป๋องพลาสติกขนาดเท่ากันสำหรับแป้ง น้ำตาล เกลือ ฯลฯ
