การกินเจกับมังสวิรัติต่างกันอย่างไร

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ผู้ที่ไม่ปฏิบัติตามข้อจำกัดดังกล่าวมักจะสับสนระหว่างแนวคิดทั้งสอง ดังนั้นหากต้องการเลิกกินเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อื่นๆ แต่ไม่แน่ใจว่าอยากเป็น มังสวิรัติหรือมังสวิรัติ เราจะช่วยคุณเลือกโดยเปิดเผยรายละเอียดเกี่ยวกับทั้งสองอย่าง

มังสวิรัติ ห้ามบริโภคเนื้อสัตว์ เกม ปลา หอยแมลงภู่ และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ใดๆ ที่มาจากสัตว์ เมนูประกอบด้วยผลไม้ ผัก ธัญพืช ถั่ว เมล็ดพืช ผลิตภัณฑ์จากนม ถั่ว ถั่ว และถั่วเลนทิล

มังสวิรัติมีหลายกลุ่ม:

ผู้ทานมังสวิรัติแลคโตโอโว - ไม่กินเนื้อสัตว์ แต่บริโภคผลิตภัณฑ์จากนมและไข่

แลคโต-มังสวิรัติ - ห้ามกินเนื้อสัตว์และไข่ เฉพาะผลิตภัณฑ์จากนม

โอโว-มังสวิรัติ - หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทุกชนิด ยกเว้นไข่

วีแกน เป็นมังสวิรัติที่ไม่บริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์หรือที่มาจากสัตว์ ซึ่งรวมถึงน้ำผึ้ง เจลาติน เวย์ วิตามินบางรูปแบบ มังสวิรัติ เป็นวิถีชีวิตที่มุ่งจำกัดการแสวงประโยชน์จากสัตว์ทุกรูปแบบ

อาหารทั้งสองประเภทมีสมัครพรรคพวกและปรัชญาตามที่ผู้ติดตามควรกินอาหารเฉพาะ

ตัวอย่างเช่น ผู้ทานมังสวิรัติต่อต้านการฆ่าสัตว์เพื่อเป็นอาหาร แต่อย่าปฏิเสธบางตัวที่ได้รับจากพวกมัน เช่น นมและไข่ เพราะสัตว์เหล่านั้นไม่ได้รับอันตรายจากการผลิต

ชาววีแกนเชื่อว่าสัตว์มีสิทธิในเสรีภาพและไม่จำเป็นต้องจัดหาอาหาร เครื่องนุ่งห่ม สิ่งบันเทิง การทดลองทางวิทยาศาสตร์ ฯลฯ ให้กับผู้คน พวกเขาต่อต้านการแสวงประโยชน์ในรูปแบบใด ๆ กับพวกเขา เพราะพวกเขาเลิกใช้ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม

สงสัยว่าอาหารชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพ? ทั้งสองยึดติดกับไขมันอิ่มตัวและโคเลสเตอรอลต่ำรวมถึงการบริโภคอาหารที่มีวิตามินแร่ธาตุและไฟเบอร์สูงในองค์ประกอบ

ทั้งการบริโภคผลไม้ ผัก ถั่ว เมล็ดพืช ธัญพืชไม่ขัดสี และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง สิ่งที่ต้องระวังคือ อาหารนี้อาจนำไปสู่การขาดธาตุเหล็ก สังกะสี แคลเซียม วิตามินดี และสารสำคัญอื่นๆ สำหรับร่างกาย

บางคนพบว่าการกินเจมีจำกัดและยากมาก แต่นี่ไม่ใช่กรณี ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตสำหรับมังสวิรัติ ได้แก่ ถั่ว ถั่วเลนทิล ถั่ว เมล็ดพืช เต้าหู้ ซึ่งช่วยให้มีเมนูมังสวิรัติที่หลากหลาย

เบอร์เกอร์วีแก้น พิซซ่าวีแกน และแซนวิชวีแกนที่หลากหลายสามารถเข้ากับระบอบการปกครองได้อย่างง่ายดาย สำหรับอาหารหลายจาน สามารถหาทดแทนได้ง่ายเพื่อรักษารสชาติที่ดี ผลิตภัณฑ์จากนมสามารถแทนที่ด้วยนมพืช ไข่ - กับเต้าหู้ และน้ำผึ้งด้วยกากน้ำตาล เมเปิ้ล หรือน้ำเชื่อมข้าว อาหารทั้งสองชนิดถือว่าดีต่อสุขภาพ เมื่อคุณรู้ว่า ความแตกต่างระหว่างการกินเจกับการกินเจ คุณสามารถเลือกได้เอง