2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อย่างที่คุณทราบ พาสต้าเรียกว่าอาหารจานโปรดของชาวอิตาลี ในขณะที่การต่อต้านหมายถึงการต่อต้าน แท้จริงแล้วคำว่า แอนตี้พาสต้า หมายถึงก่อนพาสต้า คือ กินก่อนจานหลัก ซึ่งสำหรับคนอิตาลีคือพาสต้า ในอาหารอิตาเลียนคลาสสิก แอนตี้พาสตี้แบ่งออกเป็นแบบร้อนหรือเย็นและแบบเรียบง่ายหรือรวมกัน
โดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์รวมถึงสูตรอาหารสำหรับพวกเขาส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ของอิตาลี บางครั้งอาจเป็นไส้กรอก ชีส ผลไม้ คาปรีเซ่ ผักย่าง หรือแม้แต่มะกอก
แน่นอนว่าทุกอย่างที่นี่เป็นอาหารอิตาลีและแม้แต่สิ่งที่ง่ายที่สุดก็เสิร์ฟพร้อมรสชาติ ออร์เดิร์ฟแต่ละจานมาพร้อมกับขนมปังอบสดใหม่พร้อมน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ วันนี้เราจะนำเสนอสูตรอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมสำหรับแอนตี้พาสตี้ซึ่งง่ายและอร่อยมาก
แอนตี้พาสต้าผักเย็น Cold
สินค้าจำเป็น: มะเขือยาว 1 ลูก บวบ 1 ลูก พริกแดง 2 เม็ด พาเมซานชีส 200 กรัม ใบสะระแหน่ 3-4 ใบ 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย น้ำส้มสายชูบัลซามิกเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม: มะเขือยาวและบวบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามยาวเค็มและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ในเวลานี้ คุณสามารถอบพริกในเตาอบ ปอกและทำความสะอาดเมล็ดพืช บวบเนื้อและมะเขือยาวอบในกระทะย่างหรือบนตะแกรง ระวังอย่าให้สุกมากเกินไป ผักย่างปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอกใส่ใบสะระแหน่และทิ้งไว้ 30 นาทีในตู้เย็นเพื่อหมัก
guacamole เวอร์ชั่นอิตาลี
สินค้าจำเป็น: อะโวคาโดสุก 1 ลูก น้ำมะนาว ชีสนมแพะ 100 กรัม น้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทย ใบสะระแหน่ 5-6 ใบ
วิธีการเตรียม: ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการจุ่มให้เข้ากัน เราขอแนะนำให้คุณผสมผสานเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดี ปิ้งขนมปังและทาชั้นของส่วนผสม ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สด เพลิดเพลินกับแอนตี้พาสตี้กับไวน์ขาวแช่เย็นสักแก้ว
คุณคงเชื่อแล้วว่าเนื้อหาของแอนตี้เพสต์สามารถมีส่วนผสมได้หลากหลาย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับชนิดของพาสต้าที่คุณจะเสิร์ฟต่อไป ในกรณีที่หนักกว่าด้วยครีมซอสหรือเนื้อสัตว์ ให้เดิมพันแอนตี้พาสตี้ด้วยผลไม้ มะกอก และผักจำนวนมาก
ในกรณีที่อาหารจานหลักของคุณเป็นมังสวิรัติ คุณสามารถผสมกับแอนตี้พาสตาจากโปรสชุตโต ซาลามี่ และไส้กรอกอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย
