2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
การศึกษาของนักวิทยาศาสตร์ชาวดัตช์และชาวอเมริกันพบว่าการกินหน้าทีวีแทนโต๊ะทำให้เกิดโรคอ้วนและส่งผลเสียต่อสุขภาพ
ตามที่ Dr. Brian Wansink จาก Cornell University ในสหรัฐอเมริกาและ Dr. Ellen van Kleef จาก University of Wageningen ในเนเธอร์แลนด์กล่าว สภาพแวดล้อมที่เรากินก็ส่งผลต่อน้ำหนักของเราเช่นกัน
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เราแบ่งปันอาหารกับครอบครัวและคนที่คุณรักเพื่อสุขภาพที่ดี
นักวิจัยได้ศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างโภชนาการของครอบครัวกับดัชนีมวลกายในพ่อแม่ 190 คนและเด็ก 148 คน
ดัชนีมวลกายถูกกำหนดโดยการเปรียบเทียบน้ำหนักและส่วนสูงของบุคคล
ผู้ปกครองทุกคนที่เข้าร่วมในการศึกษานี้ตอบคำถามเกี่ยวกับนิสัยการกินของทุกคนในครอบครัว
ผลการวิจัยพบว่า ดัชนีมวลกายสูงขึ้นในคนที่กินหน้าทีวี
ในทางกลับกัน คนที่ทานอาหารที่โต๊ะมีดัชนีมวลกายที่ต่ำกว่า ทั้งผู้ปกครองและเด็ก
นักวิจัยยังพบว่าเด็กผู้หญิงที่ช่วยพ่อแม่เตรียมอาหารเย็นมีดัชนีมวลกายที่สูงขึ้น
ผู้เชี่ยวชาญเน้นย้ำว่าความเชื่อมโยงระหว่างดัชนีกับนิสัยการกินนั้นแยกจากกันไม่ได้
ผลการวิจัยเน้นย้ำถึงข้อเท็จจริงที่ว่าด้านสังคมมีความสำคัญในด้านโภชนาการ
การแบ่งปันอาหารเกี่ยวข้องกับอารมณ์เชิงบวกและป้องกันการกินมากเกินไป
ผู้เขียนศึกษาแนะนำว่าอย่าประมาทพิธีกรรมการกินของครอบครัว เพราะพวกเขาสามารถเป็นผู้ช่วยที่เชื่อถือได้ในการต่อสู้กับโรคอ้วน
เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าสถานที่ที่เรากินและระยะเวลาของอาหารมีความสำคัญต่อน้ำหนัก
ขณะดูทีวีร่างกายไม่สามารถควบคุมความอิ่มได้ ดังนั้นผู้ชมจึงกินต่อไปแม้ว่าเขาจะไม่ต้องการอาหารอีกต่อไป
นักประสาทวิทยา Alan Hirsch อธิบายปรากฏการณ์นี้โดยข้อเท็จจริงที่ว่าเมื่อดูโทรทัศน์ สมองไม่สามารถควบคุมกระบวนการกินได้อย่างเต็มที่
