2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เราแต่ละคนสามารถชื่นชมรสชาติของไวน์ชั้นดีได้ไม่มากก็น้อย และตำนาน การปฏิบัติ และไสยศาสตร์ไปพร้อมกับเขา
ลักษณะการผลิตไวน์มีมาแต่ไหนแต่ไรแล้ว แต่สูตรที่เก็บรักษาไว้ตั้งแต่ยุคกลางจะทำให้หลายคนนึกถึงเมื่อหยิบแก้วอีกครั้งด้วยเครื่องดื่มที่เย้ายวนใจนี้
ในสูตรนี้ ขั้นตอนแรกเหมือนกับวันนี้ คือ แอปเปิ้ลหั่นและต้มจนน้ำหวานพอ จากนั้นเพิ่มยีสต์ อย่างไรก็ตาม จากที่นี่ กระบวนการหมักจะตามมา
แอปเปิ้ลต้องการแอมโมเนียเพื่อทำให้รสเปรี้ยวของไวน์เป็นกลาง อย่างไรก็ตาม ในยุคกลางไม่มีใครให้ความรู้เกี่ยวกับกระบวนการทางเคมีแก่ผู้คน
แอมโมเนียไม่เป็นที่รู้จักมากนักดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงใช้ของเหลวในร่างกายซึ่งมีอยู่ - ปัสสาวะ กระบวนการนี้เรียกว่า "การล้างบาปด้วยไวน์" นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ชาญฉลาดวิธีหนึ่งที่คนทั่วไปจะหัวเราะเยาะผู้บังคับบัญชาและผู้ที่มีอำนาจ
เมื่อพวกเขาดื่มไวน์ของศัตรูที่พวกเขา "บูชา" ตัวเอง พวกเขาสนุกกับมัน ประเพณีนี้ยังคงอยู่ในบางส่วนของบัลแกเรีย
ดังนั้นจงระวังหากมีคนยืนกรานที่จะเสิร์ฟไวน์โฮมเมดให้คุณ
ไวน์แอปเปิ้ลมีต้นกำเนิดในประเพณีเยอรมันโบราณ ตามคำให้การของเอกสารสินค้าคงคลังบางฉบับ มีการผลิตอย่างต่อเนื่องตลอดสมัยการอแล็งเฌียง บนอาณาเขตของจักรวรรดิแฟรงก์
ทุกวันนี้ "บัพติศมาของไวน์" หมายถึงการเจือจางด้วยน้ำ หลายคนเจือจางไวน์ทำเองด้วยน้ำเพื่อลดความเข้มข้น
อย่างไรก็ตาม การเจือจางไวน์สำหรับการใช้งานจำนวนมากเป็นปัญหาใหญ่สำหรับประเทศของเรา
หลายบริษัทใช้การเจือจางนี้เพื่อเพิ่มผลกำไรโดยที่ลูกค้าต้องเสียไป ไวน์ปริมาณมากมีความเสี่ยงมากที่สุด เนื่องจากสามารถเจือจางได้ง่ายที่สุด หรือให้ "ล้างบาป" ได้แม่นยำยิ่งขึ้น
ด้วยวิธีนี้ประเทศของเราจึงแพ้เพราะเรารู้จักไวน์ชั้นดีของเราทั่วโลก แน่นอนว่าไวน์ที่มีจุดประสงค์เพื่อการส่งออกนั้นเป็นไปตามข้อบังคับและข้อกำหนดทั้งหมด แต่ข้อเท็จจริงที่ว่าไวน์บัลแกเรียยังคงเป็น "ชื่อ" กับไวน์นั้นเป็นความจริง
