2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
รูบาร์บเป็นผักที่มีกลิ่นหอมสดชื่น ไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับแอปพลิเคชั่นที่น่าทึ่งที่สุด - ในเค้ก มันให้ไส้สีเขียวแก่พวกเขาด้วยรสชาติที่ผิดปรกติและน่าหลงใหลด้วยความเป็นกรดเล็กน้อย
เค้กรูบาร์บ จะแยกแยะได้ง่าย เข้ากันได้ดีกับแป้งโฮลมีล น้ำตาลทรายแดง เฮเซลนัท และสตรอเบอร์รี่โดยเฉพาะ ผลลัพธ์ไม่ได้หวานที่สุด แต่ในทางกลับกัน มันมีเส้นรสเปรี้ยวที่กลายเป็นสิ่งที่คุณโปรดปรานในครั้งแรกหรือคุณปฏิเสธตลอดไป
ขนมอบรูบาร์บและสตรอเบอร์รี่
สินค้าที่ต้องการ: 1/2 ช้อนชา เนย (125 กรัม) รูบาร์บ 250 กรัม สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม 2 ช้อนชา แป้ง 1 ผงฟู 1 ช้อนชา น้ำตาล 4 ไข่ 1 วานิลลา
สำหรับเศษขนมปัง: เนย 125 กรัม, ½ ช้อนชา. น้ำตาล ½ ช้อนชา แป้ง 1 วานิลลา
เตรียม: ละลายเนย ผสมกับน้ำตาลตีด้วยเครื่องผสม ใส่ไข่ทีละฟอง ตีอย่างต่อเนื่อง ร่อนแป้งรวมกับผงฟูและวานิลลา เพิ่มส่วนผสมของเหลวด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
Rhubarb ล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน สตรอเบอร์รี่หั่นเป็นชิ้น
ถาดสี่เหลี่ยมปูด้วยกระดาษรองอบ เทส่วนผสมลงไป เกลี่ยให้ทั่ว โรยหน้าด้วยรูบาร์บสับและสตรอเบอร์รี่
ครัมบ์เตรียมโดยการผสมเนยแข็งและเย็น แป้ง น้ำตาลและวานิลลาด้วยมือของคุณ ควรได้ชิ้นที่คล้ายกับเศษเล็กเศษน้อย พวกเขาจะแจกจ่ายบนเค้ก อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 50-60 นาที พร้อมเมื่อได้สีทองเล็กน้อย
เค้กรูบาร์บกับคอทเทจชีส
สินค้าจำเป็น:
สำหรับแป้ง: แป้ง 400 กรัม, น้ำตาล 160 กรัม, ไข่แดง 1 ฟอง, เนยเย็น 250 กรัม, เกลือเล็กน้อย
สำหรับครีม: รูบาร์บ 100 กรัม, คอทเทจชีส 500 กรัม, ไข่แดง 5 ฟอง, ไข่ขาว 6 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง, น้ำตาล 180 กรัม, น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
เตรียม: ผสมแป้ง น้ำตาล ไข่แดง เกลือ และเนยลงในชามลึก ผสมกับเครื่องผสมหรือลวดจนกว่าคุณจะได้แป้งร่วน
แป้งที่ได้จะถูกกระจายในจานอบที่ทาด้วยไขมันลึก อบที่ 160 องศาด้วยพัดลมเป็นเวลา 15 นาที
Rhubarb ทำความสะอาดและหั่นเป็นเส้น โรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วพักไว้ ตีไข่ขาวกับน้ำตาล 50 กรัม นมเปรี้ยวผสมกับน้ำตาลที่เหลือ น้ำตาลวานิลลา ไข่แดงและแป้งเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยๆ ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้
ผักชนิดหนึ่งกระจายอยู่บนก้อนอบ กระจายส่วนผสมนมเปรี้ยวที่ด้านบน อบเค้กเป็นเวลา 35-40 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกันจนกว่าจะพร้อม หากเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้ปิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียม
