2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เมื่อถึงเวลาย่างก็ให้รสชาติและกลิ่นที่สดชื่นของเตาย่างที่ปรุงอย่างน่ารับประทาน แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยในการย่าง ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมเนื้อ
ก่อนอื่นเตรียมน้ำดองที่จะแช่เนื้อ นี้ทำให้พวกเขานุ่มและฉ่ำที่จะกิน ซอสหมักมักทำจากน้ำมันมะกอก น้ำมันพืช ซอสมะเขือเทศ โยเกิร์ต นมสด หัวหอม และกระเทียม
ไม่ควรลืมว่าไฟสำหรับย่างต้องค่อนข้างแรง แต่เครื่องเทศที่ใช้ไม่เหมาะกับไฟแรง ดังนั้นหลีกเลี่ยงพวกเขา
ตัวอย่างเช่น สิ่งที่คุณสามารถย่างได้มีดังนี้
ปีกไก่ - ที่นี่น้ำดองมีความสำคัญมาก คุณสามารถทำจากน้ำตาล ซอสมะเขือเทศ ปาปริก้า น้ำส้มสายชู ซอสร้อน และน้ำซุปไก่
ทั้งหมดนี้ผสมในชามใบใหญ่ ก่อนนำไปแช่ในน้ำดอง ให้ใช้มีดกรีดปีกเล็กน้อย จากนั้นแช่ไว้ประมาณ 30 นาที จากนั้นย่างและบริโภคด้วยความยินดีอย่างยิ่ง
เนื้อลูกวัวเสียบไม้ - น้ำดองมีความสำคัญอย่างยิ่งอีกครั้ง ที่นี่คุณสามารถใช้มะนาว กระเทียมสองกลีบ พริกหนึ่งช้อนโต๊ะ
บีบน้ำมะนาวใส่กลีบกระเทียมที่บดแล้ว เพิ่มพริกและผสมให้เข้ากัน และตอนนี้สามารถเสียบไม้เสียบในน้ำดองที่เตรียมไว้ ขอแนะนำให้พักแบบนี้ค้างคืน จากนั้นนำออกจากน้ำดอง ผ่านน้ำไหลอย่างรวดเร็ว ใส่เกลือแล้วย่างบนตะแกรง
ซอสหมักต่อไปนี้สามารถใช้ได้กับเนื้อสัตว์เกือบทุกชนิด - คืนหนึ่งก่อนปรุง ให้แช่เนื้อในนมสดกับน้ำมันมะกอก ช่วยให้เนื้อฉ่ำและนุ่ม จากนั้นม้วนหัวหอมหั่นเป็นชิ้นแล้วทิ้งไว้ให้ยืน จากนั้นด้วยความอยากอาหารสามารถย่างได้
