เคล็ดลับการทำแป้งคุกกี้ให้สวยเป๊ะ

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

แทบไม่มีเด็กหรือผู้ใหญ่คนไหนที่รอคุกกี้อบใหม่ๆ หอมๆ และยังอุ่นๆ ไม่ไหว ไม่ว่าพวกเขาจะเตรียมไว้สำหรับโอกาสพิเศษหรือเป็นส่วนหนึ่งของเมนูประจำวัน พวกเขาคือความสุขสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

หากคุณยังเป็นหนึ่งในไม่กี่คนที่ยังไม่ได้เรียนรู้วิธีทำคุกกี้ เราจะช่วยคุณและเปิดเผยความลับของแป้งคุกกี้ที่สมบูรณ์แบบ สิ่งสำคัญคือต้องรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้และวิธีเตรียมตัว:

1. ใช้ผลิตภัณฑ์สดใหม่เสมอเมื่อทำแป้งคุกกี้

2. ร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้คุกกี้ฟูขึ้น

3. นำผลิตภัณฑ์แป้งที่จำเป็นออกจากตู้เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมงก่อนนำไปใช้เพื่อให้ได้อุณหภูมิห้อง

4. เมื่อเตรียมแป้งคุกกี้อย่าใช้แอมโมเนียโซดา แต่ใช้เบกกิ้งโซดาที่คุณดับในโยเกิร์ตเท่านั้น

5. เมื่อจัดเรียงคุกกี้ในถาด ให้เว้นที่ว่างระหว่างคุกกี้ให้เพียงพอเสมอ เพราะคุกกี้จะเพิ่มปริมาณมาก ทางที่ดีควรวางบนกระดาษรองอบเพื่อประหยัดเวลาในการทำความสะอาดกระทะ

6. อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา ประตูเตาอบไม่เปิดระหว่างการอบ มิฉะนั้น คุกกี้จะไม่บวม

ในการทำคุกกี้แบบธรรมดาและรวดเร็ว คุณจะต้องใช้ไข่ 4 ฟอง, ไข่แดง 1 ฟอง, น้ำตาล 1 ช้อนชาและน้ำตาลสำหรับโรยบนคุกกี้, โยเกิร์ต 1 ช้อนชา, เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา, เนยละลาย 3/4 ช้อนชา, ผงวนิลา 1 ช้อนชา และ แป้งมากที่สุดเท่าที่แป้งดูดซับ (ไม่เกิน 1 กก.)

หลังจากร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้งแล้วให้ทำหลุมตรงกลางแล้วเทโยเกิร์ตที่โซดา, ไข่, น้ำตาล, เนยและวานิลลาละลาย

ใช้ส้อมคนให้เข้ากัน แล้วใช้มือคนจนแป้งฟู เป็นการดีที่จะปล่อยให้มันยืนประมาณ 30 นาทีจากนั้นจึงปั้นคุกกี้จากนั้นอบในเตาอบและเมื่อพร้อมแล้วให้ทาด้วยไข่แดงที่ตีแล้วโรยด้วยน้ำตาล