2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ทวีปยุโรปมีประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจทุกประการ แม้กระทั่งการทำอาหาร ส่วนใหญ่เรียกว่า อาหารยุโรปแบบดั้งเดิมในปัจจุบันปรุงด้วยผลิตภัณฑ์ที่ "มาจาก" อเมริกาในอดีต เรากำลังพูดถึงผัก - มันฝรั่ง, ถั่ว, มะเขือเทศ, บวบ, ข้าวโพด ผลไม้เหล่านี้ได้แก่ อะโวคาโด ฝรั่ง มะม่วง
อาหารประจำชาติของประเทศต่างๆ ในยุโรปหลายแห่งใช้ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกัน แต่ก็ยังไม่มีรสชาติที่เหมือนกัน ใน อาหารออสเตรีย ส่วนใหญ่ใช้เนื้อสัตว์ - เนื้อวัวและไก่
อาหารออสเตรียแบบดั้งเดิมและขึ้นชื่อคือเวียนนาชนิทเซล ซึ่งเป็นเนื้อวัวที่เคลือบด้วยไข่ มะนาวฝานเป็นแว่นๆ และเกล็ดขนมปัง เราไม่ควรพลาด Tafelspitz - จานเนื้อ มะรุม และผักโขม
อาหารอาร์เมเนียที่น่าสนใจมีชื่อเสียงในด้านขนมปังเปรี้ยวแบบดั้งเดิม มันถูกกำหนดให้เป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่ที่สุดไม่เพียง แต่ในยุโรปเท่านั้น แต่ยังอยู่ในโลกทั้งใบ อาหารประจำชาติที่ชาวอาร์เมเนียชื่นชอบคือ kutap ซึ่งทำจากปลา
อาหารทะเลเป็นที่เคารพนับถือในเบลเยียม - หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือหอยแมลงภู่ พวกเขาจะเตรียมในหลากหลายวิธี ที่นิยมมากที่สุดคือ หอยแมลงภู่ในซอสเบียร์ นอกจากนี้ ชาวเบลเยียมภูมิใจในเฟรนช์ฟรายส์ - พวกเขาถือว่าพวกเขาเป็นการค้นพบ
อาหารปลาก็เป็นเรื่องปกติสำหรับโปแลนด์ แม้ว่าในสูตรอาหารส่วนใหญ่จะมีเครื่องเทศที่เป็นลูกกวาด ตัวอย่างเช่น ปลาคาร์พตุ๋นแบบดั้งเดิมปรุงรสด้วยกานพลู ลูกเกด บิสกิตน้ำผึ้ง ใบกระวาน ออลสไปซ์ มะนาว และเบียร์ดำ
อีกจานทั่วไปสำหรับชาวโปแลนด์ประกอบด้วยกะหล่ำปลีดอง เนื้อสัตว์ เห็ด และไส้กรอกรมควันหลายประเภท ชื่อว่า บิ๊กกอส
อาหารประจำชาติจอร์เจียประกอบด้วยเนื้อแกะ บางครั้งแทนที่ด้วยเนื้อวัวและผักหลายชนิด เช่น มะเขือเทศ มะเขือยาว หัวหอมใหญ่ ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา มันฝรั่ง และกระเทียม ส่วนใหญ่เตรียมในหม้อดินและเรียกว่าชานาฮี
ในเยอรมนี พวกเขายังชื่นชอบเนื้อสัตว์และอาหารจานหลักที่มีแคลอรีสูงอีกด้วย อาหารประจำชาติที่ชื่นชอบของครอบครัวชาวเยอรมันคือ aintopf ซึ่งประกอบด้วยเนื้อสัตว์ มันฝรั่ง แครอท และเห็ด อย่าลืมไส้กรอกเนื่องจากเครื่องหมายการค้าของชาวเยอรมันคือไส้กรอกสีขาว
อาหารประจำชาติของโรมาเนียส่วนใหญ่สร้างความประทับใจด้วย ciorba de burta ซึ่งเป็นซุปผ้าขี้ริ้วซึ่งเสิร์ฟพร้อมครีมและกระเทียม นอกจากนี้ เราไม่สามารถพลาดที่จะพูดถึงเคบับโรมาเนีย - มิจิกับมัสตาร์ด ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกและความภาคภูมิใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของชาวโรมาเนียยังคงเป็นมามาลิกา - มันคือแป้งข้าวโพดต้ม
ชาวกรีกไม่ชอบกินเนื้อหนักบ่อยๆ อาหารประจำชาติของพวกเขาคือ Dolmadakia - ไวน์ sarma กับข้าวและเนื้อสัตว์หรือข้าวและผักเช่นเดียวกับ Tiganita - ผักผัด นกกาเหว่ายังเป็นหนึ่งในอาหารกรีกประจำชาติ เป็นเนื้อแกะเสียบไม้ ปรุงรสด้วยออริกาโนและน้ำมะนาว
เมื่อกล่าวถึงไม้เสียบ เราต้องพูดอะไรบางอย่างเกี่ยวกับมอลโดวาด้วย อาหารประจำชาติอย่างหนึ่งคือเสียบไก่ เบคอน เบคอน หัวหอม ซึ่งก่อนนำไปอบจะโรยด้วยพริกไทยดำ ปาปริก้า มัสตาร์ด และเกล็ดขนมปัง
และเนื่องจากเรากำลังพูดถึงอาหารประจำชาติของยุโรป เราจึงไม่สามารถมองข้ามความยิ่งใหญ่ของอาหารฝรั่งเศสที่เราโปรดปราน ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบไปทั่วโลกอย่างแท้จริง ขึ้นชื่อว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก ชาวฝรั่งเศสมีชื่อเสียงมากที่สุดในด้านซุป ชีส และสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุดคืออาหารจานพิเศษของราตาตูย
มีการเพิ่มผักหลายชนิด - มะเขือยาว, มะเขือเทศ, บวบ, แครอท, กระเทียม, หัวหอมซึ่งคั่ว มรดกอีกอย่างที่อาหารฝรั่งเศสจะทิ้งไว้ในอาหารยุโรปจานพิเศษคือไอศกรีมตังเม คุณต้องใช้ครีม ไข่ แยมกรีนฟิก น้ำตาลคาราเมลกับวอลนัท
อิตาลีมีชื่อเสียงในด้านพิซซ่าและสปาเก็ตตี้ รวมถึงพาสต้าประเภทต่างๆ รวมถึงลาซานญ่าที่ชาวอิตาลีทุกคนชื่นชอบ ส่วนใหญ่ประกอบด้วยมะเขือเทศ เบคอน เนื้อสับ เห็ด เครื่องเทศ หัวหอม กระเทียม แครอท ขึ้นฉ่ายฝรั่ง ชีสพาร์เมซาน และลาซานญ่าเปลือก สิ่งที่เฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับการทำอาหารคือลำดับของจาน
เดนมาร์ก - จากอาหารเดนมาร์ก สิ่งที่ทำให้ประทับใจมากที่สุด และเราสามารถเรียกความภาคภูมิใจในการทำอาหารประจำชาติของพวกเขาคือ เค้กกับครีมไข่ หรือเนยกับอบเชยและน้ำตาล
อาหารโปรตุเกสที่ค่อนข้างไม่รู้จักแม้จะยืมมาจากภาษาสเปน แต่ก็ค่อนข้างแตกต่างไปจากนี้ สำหรับชาวโปรตุเกส อาหารไม่หนักมาก และที่นิยมมากที่สุดคืออาหารที่มีปลาหรืออาหารทะเลอันโอชะ
และเนื่องจากเราพูดถึงสเปน เราจึงต้องใส่ใจกับอาหารของชาวสเปนอย่างเหมาะสม อาหารประจำชาติที่ชอบหรือค่อนข้างเป็นซุปประจำชาติคือ Gazpacho - ซุปมะเขือเทศซึ่งต้องเสิร์ฟเย็น และในฐานะที่เป็นอาหารจานหลัก เราสามารถแยกแยะ Paella - มันเพิ่มข้าว, ผัก, เนื้อสัตว์, อาหารทะเล
อาหารประจำชาติเซอร์เบียคือ Pleskavica ซึ่งเป็นเนื้อสับที่ย่างอย่างระมัดระวัง ที่นิยมมากที่สุดคือเบอร์เกอร์ Leskovac ซึ่งจัดทำขึ้นบนเตาย่าง Leskovac ซึ่งเป็นวิธีการทั่วไปในการย่างจานเนื้อสับที่มีรสเผ็ดเล็กน้อย
