2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อินเดียได้รับการขนานนามว่าเป็นแหล่งกำเนิดของโภชนาการมังสวิรัติและศาสตร์แห่งการกินเพื่อสุขภาพอย่างถูกต้อง อันที่จริงสาวกของพระเวทไม่ได้กินเนื้อสัตว์ในตอนแรก
อาหารอินเดียส่วนใหญ่มาจากผลิตภัณฑ์จากพืช ซึ่งสภาพอากาศของประเทศมีบทบาท ตามพระเวท มังสวิรัติที่แท้จริงคือผู้ที่ไม่กินเนื้อ ปลา หรือไข่
ตัวอย่างเมนูอาหารอินเดียสำหรับวันนี้:
อาหารเช้า: ซีเรียลกับนมพร่องมันเนย ผักคั้นสดหรือน้ำผลไม้ และชาปราศจากน้ำตาลพร้อมมะนาวหรือนมฝาน
อาหารกลางวัน: สลัดแตงกวาสดราดด้วยซอสโยเกิร์ตและงา ข้าวและถั่วเลนทิลในอัตราส่วน 3: 1 โดยเติมแครอทต้มหรือข้าวโอ๊ตกับผักและถั่ว อาจเป็นคอทเทจชีสและสลัดผัก.
อาหารเย็น: โยเกิร์ตธรรมชาติ ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล สลัดเห็ด มะเขือเทศและถั่วงอก ผักตุ๋นกับขนมปัง หรือไข่ต้ม 2 ฟองกับผักโขมและขนมปังปิ้ง หรือสเต็กถั่วเหลืองกับลูกชิ้นผัก
ด้วยการควบคุมอาหาร การฟังร่างกายของคุณเพื่อคำนวณจังหวะทางชีวภาพเป็นสิ่งสำคัญมาก น้ำหนักจะค่อยๆ ละลาย อย่ารอให้เห็นผลทันที
ปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มรับประทานอาหาร ประเด็นก็คือการละทิ้งผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อย่างกะทันหันอาจทำให้ร่างกายขาดโปรตีน
ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับพืชตระกูลถั่วและอย่าแยกมันออกจากอาหารของคุณในระหว่างการรับประทานอาหารอินเดียเพราะจะให้โปรตีนที่จำเป็น
หากคุณไม่ต้องการลดน้ำหนัก คุณสามารถลองอาหารอินเดียโดยทำ Dahl - ซุปถั่วเลนทิลอินเดีย
คุณต้องใช้ถั่ว 300 กรัม, น้ำซุปไก่ครึ่งลิตร, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 2 กลีบ, น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะหรือน้ำมันมะกอก, อบเชย 1 ช้อนชา, พริกขี้หนู 1 หยิบมือ, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, ผักชีครึ่งช้อนชา, เกลือเล็กน้อย
ผัดหัวหอมสับในกระทะ ใส่กระเทียมที่บดแล้วผสมกับอบเชย ผักชี เกลือ เพิ่มถั่วและเทน้ำซุปร้อน
เมื่อมันเดือดลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงจนถั่วสุกผ่าน ซุปสำเร็จรูปโรยด้วยพริกไทยและผักชีฝรั่งสับ
