2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อันตรายจากการกินอาหารทอดนั้นได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์และเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง การบริโภคอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้มากเกินไปเป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพอย่างร้ายแรง
นักวิทยาศาสตร์จากสหราชอาณาจักรพบว่าแม้แต่มื้อเดียว มันฝรั่งทอด ทุกสัปดาห์เพิ่มความเสี่ยงในการพัฒนาอย่างมาก มะเร็งต่อมลูกหมาก.
ทั้งหมด อาหารทอด ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งในร่างกาย การวิจัยพบว่าเนื้องอกที่เกิดจากการบริโภคอาหารทอดมากเกินไปจะมีความก้าวร้าวมากขึ้น
จากผลการวิจัยที่ตีพิมพ์โดยทีมวิจัยของ Dr. Janet Stanford ในวารสารทางการแพทย์ การบริโภคอาหารทอดเป็นประจำช่วยเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากได้อย่างมาก
ผู้ชายที่กินอาหารทอดอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งมีแนวโน้มที่จะเป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก 37% มากกว่าผู้ชายที่กินอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพเพียงเดือนละครั้ง
นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าเป็นเพราะความร้อนที่มากเกินไปของไขมัน เมื่อทอดไขมันมักถูกทำให้ร้อนเกิน 200 องศา ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าสิ่งนี้นำไปสู่การก่อตัวของสารก่อมะเร็งซึ่งผู้คนจะกินอาหารเข้าไป
ในการเปรียบเทียบ อกไก่ทอด 1 ส่วนมีสารก่อมะเร็งมากกว่าอกไก่ต้มถึง 9 เท่า
มะเร็งต่อมลูกหมากส่วนใหญ่ส่งผลกระทบต่อผู้ชายที่อายุเกิน 65 ปี (75% ของผู้ป่วยที่ได้รับการวินิจฉัยทั้งหมด) ความชุกเป็นอันดับสามรองจากมะเร็งผิวหนังและปอด ในผู้ชาย และอันดับที่สองในการเสียชีวิต
มีผู้ป่วยมากกว่า 7,000 รายที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งชนิดนี้ในบัลแกเรีย ทุกปี 1,300-1500 เคสใหม่จะเปิดขึ้น มีผู้เสียชีวิตเกือบพันคนต่อปี
การบริโภคปลาและผลิตภัณฑ์จากปลาเป็นประจำ (ไม่ทอด) ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งชนิดนี้ได้ถึง 40 เปอร์เซ็นต์
