สูตรอร่อยสำหรับขนมปังนุ่ม ๆ ที่ทำจากน้ำและแป้งเท่านั้น

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

เตรียมของยอดนิยม อร่อย และทำง่าย ขนมปังน้ำกับแป้งเท่านั้น. ไม่มีความสุขใดยิ่งใหญ่ไปกว่าขนมปังโฮมเมดที่อร่อยและหอมกรุ่น

ขนมปังขาวโฮมเมด

ยีสต์แห้ง - 6 กรัม

แป้ง - 400 กรัม

เกลือ - 1 ช้อนชา

น้ำตาล - 20 กรัม

น้ำ -240 มล.

น้ำมัน - 40 มล

ในการทำขนมปังขาวแบบโฮมเมด คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ตามสูตรก่อน จากปริมาณแป้งทั้งหมดวัดได้ 120 กรัม แล้วผสมกับน้ำอุ่นและยีสต์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดด้วยฟิล์ม แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 15-20 นาที เพิ่มเป็นสองเท่า

จากนั้นใส่น้ำตาล น้ำมัน และแป้งร่อนและเกลือที่ร่อนไว้ล่วงหน้า นวดแป้งยืดหยุ่นนุ่มที่คุณใส่ในชามที่ทาด้วยน้ำมัน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์อีกครั้งและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในที่อบอุ่น

หลังจากเวลาที่กำหนด ให้จัดรูปร่างขนมปังตามรูปร่างที่คุณจะอบ วางในแบบฟอร์มที่ทาน้ำมันหรือกระดาษรองอบ ปก ขนมปัง ด้วยผ้าขนหนูสะอาดและปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที

นำเข้าอบในเตาอบอุ่น 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นลดเป็น 180 องศาและอบประมาณ 20-30 นาที - จนสุก ขนมปังโฮมเมดสีขาวของคุณพร้อมแล้ว! ปล่อยให้เย็นในแม่พิมพ์ แล้ววางบนตะแกรง

บาแก็ตโฮมเมด

ยีสต์แห้ง - 8 กรัม

แป้ง -450 กรัม

เกลือ - 1 ช้อนชา

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำ - 250 มล

น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เตรียมผลิตภัณฑ์ของคุณตามสูตร ผสมแป้งร่อนกับน้ำตาล เกลือ และยีสต์ เติมน้ำอุ่นและน้ำมัน นวดแป้งยืดหยุ่นนุ่มใส่ในชามที่ทาด้วยน้ำมันและปิดด้วยฟิล์มยึดทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 20-30 นาที

แบ่งแป้งที่ขึ้นเป็น 2 ส่วนและด้วยมือที่ทาน้ำมันดึงแต่ละส่วนของบาแกตต์ยาว วางบาแกตต์ที่มีรูปร่างไว้ในกระทะที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วโรยด้วยแป้ง คลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วพักไว้ประมาณ 15 นาที

โรยแป้งอีกครั้งแล้วกรีดด้วยมีดคมๆ อบ บาแก็ตโฮมเมด ในเตาอบที่อุ่น 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาทีโดยวางชามน้ำไว้ที่ด้านล่างของเตาอบ - นี่สำหรับไอน้ำ

การหั่นบาแกตต์เป็นเรื่องไร้สาระ แค่ฉีกเป็นชิ้นๆ แล้วสนุกได้เลย!

ขนมปังโฮมเมด - ขนมปัง

แป้ง - 500 กรัม

น้ำต้มอุ่น - 350 มล

ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา พร้อมทิป

เกลือ - 1.5 ช้อนชา

น้ำตาล - 0, 5 ช้อนชา

น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ร่อนแป้งและพักไว้บางส่วนผสมให้เข้ากัน

ผสมแป้ง เกลือ น้ำตาล และยีสต์ คนให้เข้ากัน เทน้ำอุ่นลงในลำธารบาง ๆ แล้วนวดแป้งด้วยช้อนไม้ เพิ่มน้ำมันและนวดแป้งให้นุ่มด้วยมือของคุณ จาระบีชามที่มีน้ำมันใส่แป้งแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น

ผสมแป้งที่ขึ้นแล้วใส่กลับเข้าไปในชามที่ห่อไว้ประมาณ 30-40 นาที

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน วางแต่ละส่วนในถาดที่ทาน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ ด้วยมือที่ทาน้ำมันให้ยืดและแผ่แป้งบนเปลือกโลกด้วยมือของคุณให้เป็นร่อง โรยงาตามชอบ แล้วพักแป้งทิ้งไว้ 10 นาที โรยเบา ๆ ด้วยน้ำและอบขนมปังในเตาอบอุ่นที่ 210 องศาประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ฉีดเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำ คลุมด้วยผ้าสะอาด ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท ก้อนขนมปังของคุณพร้อมแล้ว!