2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เวลาจัดอาหารเรียกน้ำย่อย สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องดูสวยงาม ไส้กรอกโดยเฉพาะแบบแห้งจะถูกตัดเป็นเส้นบางๆ และแนวทแยงเล็กน้อย พวกเขาจะจัดเรียงเป็นผ้าหรือจานเป็นแถวหรือเป็นวงกลม
หากมีเนื้อที่ไม่เพียงพอบนโต๊ะสำหรับจานหลายจานที่มีไส้กรอกและไส้กรอกชนิดต่างๆ กัน ให้จัดอาหารเรียกน้ำย่อยแห้งหลายประเภทไว้ในจานเดียว จัดเรียงให้สวยงาม ตรงกลางวงกลมของซาลามิแห้งชนิดต่างๆ จัดเรียงแฮมอย่างสวยงามและซาลามี่เนื้อนุ่ม ซาลามี่เนื้อนุ่มจะถูกหั่นเป็นชิ้นหนากว่าของแห้ง
อาหารเรียกน้ำย่อยปลาจะเสิร์ฟบนจานรูปไข่แคบ ปลารมควันขนาดใหญ่จะถูกหั่นเป็นชิ้นและต่อเข้าด้วยกันเพื่อให้เกิดเงาของปลาบนที่ราบสูง ปลาตัวเล็กเสิร์ฟโดยไม่ต้องหั่น พวกเขาจัดเรียงเป็นวงกลมและใส่หัวหอมสับหรือเครื่องเทศสีเขียวตรงกลางเพื่อลิ้มรส ชิ้นมะนาวเสริมอาหารเรียกน้ำย่อยปลา
ชีสและชีสสีเหลืองหั่นเป็นชิ้นและจัดเรียงเป็นขั้นเป็นตอนในจานขนาดใหญ่หรือเล็ก วางองุ่นไว้รอบๆ ชีสสีเหลือง
หอยนางรม กุ้ง หอยแมลงภู่ วางในผ้าผืนใหญ่ จัดหอยนางรมบนน้ำแข็งและทิ้งมะนาวฝานไว้ข้างหอยนางรมแต่ละตัว อาหารทะเลสามารถนำมาผสมรวมกันอย่างสวยงามในที่ราบสูงขนาดใหญ่
สลัด ผักดอง และผักสับที่จัดเรียงโดยไม่มีเครื่องปรุง วางในผ้ารูปไข่ขนาดใหญ่ ช้อนและส้อมวางอยู่ข้างๆ ผักสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเล็กน้อย
อาหารเรียกน้ำย่อยอุ่น ๆ จะเสิร์ฟในจานซึ่งเตรียมให้อุ่นได้นานขึ้น จานอุ่นวางบนกระดานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดปากฉลุ ถ้าจานไม่สวยพอที่จะเสิร์ฟได้ อาหารเรียกน้ำย่อยอุ่น ๆ จะจัดเป็นจานวงรีหรือจานกลม
ขนมปังที่เสิร์ฟพร้อมอาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกหั่นเป็นชิ้นบางเท่าๆ กัน และจัดใส่จานบนผ้าที่สวยงามเรียงเป็นแถวหรือวางชิ้นหนึ่งทับกัน
