2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อาหารของเราไม่ว่าจะปรุงอร่อยแค่ไหนและแม้จะดูไร้เทียมทานแค่ไหนก็ตาม บางครั้งก็ยังหลงเหลืออยู่ และบ่อยครั้งในการต่อสู้กับขยะ เราหลีกเลี่ยงการทิ้งมันทิ้งไป เหนือสิ่งอื่นใด เราสามารถสนุกกับมันได้อีกครั้ง
ดังนั้นหลังอาหารค่ำทุกมื้อ ครอบครัวหรือเพื่อนฝูง เราจึงขนอาหารที่เหลือใส่กล่องและซองจดหมายเพื่อแช่แข็ง และ - ขวาไปที่ตู้เย็น
คุณคงเคยสงสัย เก็บอาหารได้นานแค่ไหน และถูกบริโภคโดยไม่มีอันตราย? นี่คือสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญคิดในฐานะบุคคลของ Jean-François Tostivi - รองผู้อำนวยการ School of Hospitality in Paris, CFA Médéric ซึ่งเป็นหนึ่งในโรงเรียนที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกในด้านการประกอบอาหารและการประกอบอาหาร
เนื้อสัตว์ ผัก สตูว์ และปลา
ผักที่ปรุงแล้วสามารถเก็บไว้ได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลา 3-4 วันในตู้เย็นในกล่องแก้วหรือพลาสติกที่มีฝาปิด
ปลาที่ปรุงและปรุงแต่งแล้วสามารถอยู่ได้สองวันในกล่องสุญญากาศที่ด้านล่างของตู้เย็น
สำหรับเนื้อสัตว์ เป็นการดีที่สุดที่จะติดต่อคนขายเนื้อเพื่อชี้แจงความคงทน รองผู้อำนวยการโรงเรียนโรงแรมกล่าว โดยทั่วไปแล้ว เนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นโดยเฉลี่ยประมาณสามวัน บรรจุอย่างดีในถุงแช่แข็งหรือในกล่องสุญญากาศ
สตูว์ สตูว์ และคีช ทั้งหมดขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ ถ้าเป็นน้ำพริกที่ราดด้วยซอสมะเขือเทศ คุณสามารถทิ้งไว้ในตู้เย็นได้สามวัน ถ้า อาหารปรุงสุก มีเนย นม ไข่ หรือครีมสด คุณควรย่นระยะเวลาในตู้เย็นให้เหลือ 24 ชั่วโมง
ครีมและขนมอบ
เกี่ยวกับไข่ผู้เชี่ยวชาญยืนกราน - การเก็บซากของไข่เจียวหรือไข่คนไม่สมเหตุสมผลในแง่ของรสชาติ ในทางกลับกัน เมื่อพูดถึงไข่ลวก ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ยึดวันหมดอายุไว้
สำหรับเค้กที่เตรียมไว้ เช่นเดียวกับในสตูว์และคีช ทั้งหมดขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ พายแอปเปิลหรือเค้กโยเกิร์ตสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าสามวัน แต่ครีมบรูเล่ - สูงสุดสองวัน
ตัวอย่างเช่น ของหวานสด เช่น ทีรามิสุ จะบริโภคในวันที่เตรียมเท่านั้น มีความอ่อนไหวมากเพราะทำมาจากเนย ครีมสด ไข่หรือนม
ครีมและน้ำมันสามารถเก็บไว้ได้นานที่สุด วันหมดอายุของพวกเขา. ถังครีมที่เปิดอยู่แล้ว กฎสุขอนามัยที่ปฏิบัติตาม (ปิดด้วยการเช็ดขอบ) สามารถเก็บไว้ได้จนถึงวันที่สิ้นสุด (มักจะเป็นหนึ่งสัปดาห์) สัญญาณเดียวที่บ่งบอกว่าครีมหรือโยเกิร์ตสดคือรสชาติ
อย่าโอเวอร์โหลดตู้เย็น
อุณหภูมิเฉลี่ยของตู้เย็นอยู่ที่ประมาณ 5 องศาเซลเซียส ก่อนที่คุณจะคิดเกี่ยวกับ การจัดเก็บสินค้า คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมินั้นคงที่ และอีกอย่างคือตู้เย็นไม่โอเวอร์โหลด เพราะในกรณีที่โอเวอร์โหลด อากาศจะหมุนเวียนระหว่างผลิตภัณฑ์น้อยลงและอุณหภูมิในผลิตภัณฑ์ก็จะสูงขึ้น และจะนำไปสู่การจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดี ดังนั้นอย่าเติมให้เต็ม
เตรียมป้าย
หากคุณเคยได้ยินกฎทอง 5 ข้อในการจัดเรียงตู้เย็น คุณคงทราบดีว่าไม่ควรวางผลิตภัณฑ์ลงในตู้เย็น ถอดบรรจุภัณฑ์ทั้งหมดที่อาจนำไปสู่การปนเปื้อนออก นอกจากนี้ อย่าวางใจในหน่วยความจำของคุณเมื่อพูดถึงวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์
ดังนั้น แทนที่จะเสี่ยงที่จะทิ้งของในตู้เย็นทิ้งเป็นประจำ ให้เดิมพันบนฉลาก เขียนวันที่ที่พวกเขาเตรียมไว้เพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะสดเมื่อคุณกินพวกเขา
