2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
น้ำซุปก้อนซึ่งมีรสชาติเหมือนเนื้อวัว ไก่ เห็ดหรือผัก เป็นตัวช่วยที่ขาดไม่ได้ในกระบวนการทำอาหาร แม้แต่ Alexandre Dumas ก็อ้างว่าไม่มีอาหารที่ดีถ้าไม่ใช้น้ำซุปที่ดี
อาหารฝรั่งเศสเป็นหนี้ความซับซ้อนของน้ำซุป อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันนี้ ผู้คนมักนิยมใช้น้ำซุปที่หั่นเป็นลูกเต๋า เพราะพวกเขาแทบจะใช้เวลาสองสามชั่วโมงในการปรุงอาหารน้ำซุปที่อร่อยจริงๆ เหมือนที่คุณยายของเราทำ
น้ำซุปเนื้อก้อนปรากฏขึ้นในศตวรรษที่สิบแปด ในปี ค.ศ. 1908 การค้าขายซุปก้อนได้เริ่มต้นขึ้น ซึ่งช่วยให้ชีวิตของเจ้าภาพสะดวกสบายขึ้นอย่างมาก
ทุกคนรู้ดีว่าการใส่น้ำซุปลงในซุปทำให้รสชาติดีขึ้น นอกจากนี้ ยังใช้กับการเตรียมซอสและอาหารจานหลักประเภทต่างๆ
แต่คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปลงในมัฟฟินรสเผ็ดได้ สิ่งนี้จะทำให้พวกเขามีกลิ่นหอมมากขึ้นและแคลอรี่ที่ต่ำกว่ามาก สิ่งที่คุณต้องทำคือแทนที่น้ำมันห้าสิบมิลลิลิตรด้วยนมสดห้าสิบมิลลิลิตรที่คุณละลายน้ำซุปหนึ่งก้อน
หากคุณต้องการทำเค้กอย่างรวดเร็ว น้ำซุปก้อนหนึ่งจะช่วยคุณได้ ผสมไข่สี่ฟอง นมสดห้าร้อยมิลลิลิตร โดยที่คุณได้ละลายน้ำซุปหนึ่งลูกบาศก์ แป้งสองร้อยกรัม ผงฟู 1 ช้อนชา น้ำมันสองช้อนโต๊ะ และสารเติมแต่งที่คุณเลือก - ชีส แฮม ชีส
เทแป้งลงในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแคบ ๆ แล้วอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เมื่อพร้อมแล้วให้โรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบอีกสองนาที
ใส่น้ำซุปที่บดแล้วลงในไข่ดิบที่ตีด้วยส้อมและผสมให้เข้ากัน ทอดเหมือนที่ทำกับไข่เจียวธรรมดา อย่างไรก็ตาม ไข่เจียวนี้จะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
เพื่อเพิ่มรสชาติของข้าว พาสต้า หรือโจ๊ก ให้เติมน้ำซุปก้อนหนึ่งลงในน้ำที่ปรุง เติมน้ำซุปสองก้อนลงในน้ำหนึ่งลิตร อย่าใส่เกลือหรือใส่เกลือเล็กน้อย
