2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ต้องการทราบวิธีการลดคอเลสเตอรอลและป้องกันมะเร็งหรือไม่? น้ำส้มสายชูดำคือคำตอบ! น้ำส้มสายชูนี้เป็นเครื่องเทศยอดนิยมในอาหารเอเชีย ใช้ในซูชิและอาหารอื่น ๆ มากมาย
หรือที่เรียกว่าน้ำส้มสายชูข้าวกล้อง น้ำส้มสายชูสีดำใช้เป็นยาชูกำลังในวัฒนธรรมจีนและญี่ปุ่น ผลิตโดยหมักข้าวไม่ขัดสี
น้ำส้มสายชูหมักตั้งแต่ 1 ถึง 3 ปี และในระหว่างกระบวนการหมัก สีจะเข้มขึ้น กลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นขึ้น และเนื้อหาของกรดอะมิโน วิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารที่จำเป็นอื่นๆ เพิ่มขึ้น
เนื่องจากเชื่อกันว่าน้ำส้มสายชูดำมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ผู้คนจำนวนมากในประเทศจีนและญี่ปุ่นจึงดื่มน้ำส้มสายชูนี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของพวกเขา
กรดอะซิติกในน้ำส้มสายชูสีดำสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดหรือระดับกลูโคสได้ ดังนั้นน้ำส้มสายชูนี้สามารถป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้หลายชนิด เช่น โรคหลอดเลือดสมอง ความดันโลหิตสูง และโรคหลอดเลือดแดง
อุดมไปด้วยกรดซิตริกซึ่งมีบทบาทสำคัญในกระบวนการเผาผลาญที่ช่วยเปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงาน หลายระบบ รวมทั้งระบบภูมิคุ้มกันและระบบย่อยอาหาร ได้รับประโยชน์จากการเพิ่มขึ้นของพลังงาน
สารต้านอนุมูลอิสระระดับสูงที่พบในน้ำส้มสายชูดำสามารถช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิดได้ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้มีศักยภาพในการป้องกันหรือแม้แต่รักษาความเสียหายที่เกิดจากกิจกรรมของอนุมูลอิสระ ความเสียหายที่เกิดกับร่างกายโดยอนุมูลอิสระก่อให้เกิดการพัฒนาของมะเร็ง ผู้เชี่ยวชาญยังกล่าวอีกว่าอาจมีความสามารถในการป้องกันการพัฒนาของเนื้องอก
เชื่อกันว่ากรดอะมิโนและสารอาหารอื่นๆ ที่มีอยู่ในน้ำส้มสายชูดำสามารถช่วยต่อสู้กับผลกระทบของกรดแลคติกที่สะสมในเลือดได้ การสะสมนี้อาจทำให้เกิดความเหนื่อยล้าและหงุดหงิด
เนื่องจากการสะสมของกรดแลคติกในเลือด อาจทำให้กล้ามเนื้ออักเสบได้ เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะป้องกันตัวเองจากปัญหาที่เจ็บปวดนี้ คุณต้องเพิ่มการบริโภคน้ำส้มสายชูสีดำแสนอร่อย
น้ำส้มสายชูดำอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นมากมาย สารอาหารบางชนิดเหล่านี้ช่วยล้างพิษในร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยรักษาระดับ pH ในร่างกายของคุณให้สมดุลอีกด้วย
น้ำส้มสายชูนี้สามารถป้องกันการก่อตัวของสารอันตรายในร่างกายและป้องกันการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์บนผนังหลอดเลือด
น้ำส้มสายชูดำมักใช้ทาเฉพาะที่ เนื่องจากสามารถฆ่าเชื้อบาดแผล แมลงกัดต่อย และอื่นๆ นอกจากนี้ยังใช้ในการรักษากระดูกหักและบรรเทาอาการปวดที่เกิดจากเคล็ดขัดยอก
