2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
มะรุม เป็นไม้ผลัดใบที่เติบโตอย่างรวดเร็วซึ่งมีถิ่นกำเนิดในอินเดียและปลูกกันอย่างแพร่หลายในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนทั่วทั้งเอเชีย แอฟริกา และอเมริกาใต้ ใบของต้นสามารถใส่ลงในสลัดและใช้ทำซอสและซุปได้ น้ำมันมะรุมสกัดเย็นใช้สำหรับปรุงอาหารและมีคุณค่าด้วยอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน
ใบเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์เนื่องจากมีโปรตีนสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมังสวิรัติ ประโยชน์ต่อสุขภาพของมะรุมรวมถึงการบรรเทาอาการท้องเสีย แพ้และบวม พลังต้านอนุมูลอิสระของมะรุมช่วยปกป้องตับ เบาหวาน ป้องกันดวงตา สุขภาพหัวใจและหลอดเลือด สุขภาพกระดูก การรักษาบาดแผล ผมและผิวหนังแข็งแรง
มะรุมมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราที่ช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อต่างๆ รวมทั้งเริม พืชอุดมไปด้วยไฟโตนิวเทรียนท์ที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันสภาวะทางการแพทย์ต่างๆ เช่น มะเร็ง โรคเกี่ยวกับระบบประสาท โรคหอบหืด คอเลสเตอรอลสูง ความดันโลหิตสูง โรคโลหิตจาง และโรคอ้วน แหล่งที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของโปรตีน
ยัง มะรุม มีวิตามินจำนวนมาก เช่น วิตามินเอ วิตามินบี 1 (ไทอามีน) บี2 (ไรโบฟลาวิน) บี3 (ไนอาซิน) บี6 โฟเลต และกรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี)
แร่ธาตุมากมายในมะรุมประกอบด้วยแคลเซียม โพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และสังกะสี เนื่องจากมีประโยชน์ทางการแพทย์ที่หลากหลายและไม่มีใครเทียบได้ จึงได้ชื่อว่าเป็นต้นไม้มหัศจรรย์ในช่วงวิกฤตอาหารในแอฟริกา ไอโซไทโอไซยาเนตที่มีอยู่ในครกมีประสิทธิภาพในการรักษาความผิดปกติของช่องท้อง เช่น ท้องผูก โรคกระเพาะ และลำไส้ใหญ่อักเสบเป็นแผล
ผลการให้ความชุ่มชื้นและการล้างพิษของสารสกัดจากมอร์จิน่าช่วยต่อต้านผลกระทบของสารมลพิษที่เป็นอันตราย ป้องกันริ้วรอยและชะลอการเกิดริ้วรอยก่อนวัย ปริมาณโปรตีนสูงช่วยปกป้องเซลล์ผิวหนังจากความเสียหายที่เกิดจากโลหะหนัก เช่น ปรอทและแคดเมียม ด้วยเหตุผลเดียวกัน จึงใช้ในการผลิตเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลผิว
เครื่องสำอางมะรุมมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา และต้านจุลชีพ การวิจัยพบว่าสารสกัดจากมะรุมมีฤทธิ์ป้องกันที่หลากหลายต่อจุลินทรีย์ที่เกิดจากอาหาร เช่น ซัลโมเนลลาและเอสเชอริเชียโคไล
มะรุมเป็นยาต้านมะเร็งและมีมูลค่าสูงในการรักษาเนื้องอก การวิจัยพบว่าสารสกัดจากมอร์จิน่ามีคุณสมบัติในการป้องกันเคมีที่เกิดจากการมีอยู่ขององค์ประกอบฟีนอล quercetin และ campherol สารสกัดจากมะรุมยังมีประโยชน์ในการรักษากระดูกให้แข็งแรงเนื่องจากมีแร่ธาตุที่สำคัญเช่นแคลเซียมและฟอสฟอรัส
สารสกัดจากมันมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและมีประสิทธิภาพในการรักษาสภาพที่เจ็บปวดเช่นโรคข้ออักเสบ สมุนไพรมีประสิทธิภาพในการรักษาระดับความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายอย่างเหมาะสม ส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพเช่น isothiocyanate และ nisiminin ซึ่งมีอยู่ในนั้นช่วยป้องกันความหนาของหลอดเลือดแดงและลดการพัฒนาของความดันโลหิตสูงในปอด
ช่วยปรับปรุงการรับรู้ทางประสาทสัมผัสและความจำ มีคุณสมบัติกันชักและช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าความวิตกกังวลและความเหนื่อยล้า คุณสมบัติต้านการอักเสบและปริมาณวิตามินสูงในมะรุมมีประโยชน์ต่อการรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน
