จะทำอย่างไรถ้าเราไม่มีไข่?

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ทุกคนเคยตกอยู่ในสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ต่อไปนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต: คุณทำเค้กหรือเค้กหรือแพนเค้ก และในนาทีสุดท้ายคุณพบว่าคุณไม่มีไข่ ร้านอยู่ไกลจะหนาวหรือแค่เบื่อ

อย่างไรก็ตาม เป็นไปได้ที่จะแทนที่ไข่ด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และแม่นยำยิ่งขึ้นด้วยการผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์หลายอย่าง ตัวอย่างเช่น ไข่หนึ่งฟองเท่ากับนมสองช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวครึ่งช้อนโต๊ะ และเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนโต๊ะ

อีกทางเลือกหนึ่งที่คุณสามารถทำไข่ปลอมได้คือผสมนมสดสองช้อนโต๊ะกับผงฟูหนึ่งในสี่ช้อนชา ในกรณีที่ไม่มีนม มักจะใช้น้ำ แต่ในการรวมกันอื่นๆ

ตัวอย่างเช่น ไข่ 1 ฟอง เท่ากับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ และผงฟู 2 ช้อนชา น้ำมันหมด? จากนั้นทำไข่แทนน้ำสองช้อนโต๊ะและผงฟูสองช้อนชา

นอกจากนี้ยังแทนที่ด้วยการผสมนมผงหนึ่งช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ และน้ำสองช้อนโต๊ะ ใช้ได้กับทั้งขนมอบและแป้งสำหรับเค้ก พาย และพาสต้าอื่นๆ

แต่ถ้าคุณต้องการให้แป้งมีรสหวานเล็กน้อย ทำไข่จากแป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนโต๊ะผสมกับน้ำสองช้อนโต๊ะและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา คุณยังสามารถทำจากกล้วยขนาดกลางบด