2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้คนต่างพยายามถนอมอาหารส่วนเกินหรือผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลให้นานขึ้น พวกเขาใช้วิธีการต่างๆ เช่น การตากแดด รมควัน การใส่เกลือปริมาณมาก การแช่แข็งในน้ำแข็ง และอื่นๆ ในที่สุด Aper นักทำขนมชาวฝรั่งเศสได้ค้นพบวิธีการถนอมอาหารโดยการปรุงอาหารเป็นเวลานานในภาชนะปิดที่แช่ในน้ำ วิธีนี้เรียกว่าการบรรจุกระป๋อง
ในระหว่างการบรรจุกระป๋อง อาหารจะถูกฆ่าเชื้อและเก็บไว้เป็นเวลานาน ตั้งแต่หนึ่งถึงห้าปี และบางครั้งก็นานกว่านั้น ส่วนใหญ่มักจะปิดผนึกปริมาณสารอาหารในภาชนะโลหะ พวกเขามักจะเป็นเหล็กปกคลุมด้วยชั้นดีบุก แต่ก็มีกระป๋องอลูมิเนียมด้วย อาหารกระป๋องยังทำในภาชนะแก้วซึ่งส่วนใหญ่มักทำที่บ้าน
มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับ อาหารกระป๋อง มักจะตรงกันข้ามกันอย่างมาก ในข้อพิพาทส่วนใหญ่มักจะอาร์กิวเมนต์สำหรับ อันตรายจากอาหารกระป๋อง มีความโดดเด่น
ของแท้มีอะไรบ้าง อันตรายจากอาหารกระป๋อง และเป็นอันตรายต่อสุขภาพจริงหรือ?
ความสะดวกสบายของอาหารกระป๋อง
ก่อนอื่น เรามาพูดถึงสิ่งอำนวยความสะดวกที่เรามีให้กันก่อน อาหารกระป๋อง ในชีวิตประจำวันที่วุ่นวาย ใช้งานง่ายมาก พวกเขาจะเปิดและใช้งานทันที นอกจากนี้ การปรุงอาหารกระป๋องยังใช้เวลาน้อยมาก และนี่เป็นข้อได้เปรียบอย่างมาก ไม่มีนัยสำคัญคือราคาของพวกเขาซึ่งต่ำกว่าผลิตภัณฑ์สด
ถึงกระนั้นอาหารกระป๋องก็ไม่เป็นที่นิยม พวกเขาไม่สามารถรวมอยู่ในรายการอาหารคุณภาพสูงได้
ความเสี่ยงต่อสุขภาพของการรับประทานอาหารกระป๋องเพียงอย่างเดียวเป็นประจำไม่ควรมองข้าม ลองดูที่พวกเขาสั้น ๆ
ความเสี่ยงต่อสุขภาพเมื่อใช้อาหารกระป๋อง
- เต็มไปด้วยสารเคมี - แทบไม่มีอาหารกระป๋องที่ไม่เต็มไปด้วยสารกันบูดต่างๆ - รส, หัวเชื้อ, รส, สี พวกเขาให้บริการเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติกลิ่นและรูปลักษณ์ที่เหมาะสมรวมทั้งเพิ่มอายุการเก็บรักษา อย่างไรก็ตาม อาหารเสริมเหล่านี้ทำลายระบบย่อยอาหาร และบางชนิดก็มีพิษสูง
- เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูที่มีปริมาณมากเกินไป - เกลือขัดขวางการเผาผลาญ น้ำตาลเป็นคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกาย และน้ำส้มสายชูเป็นกรดที่ทำลายระบบย่อยอาหารในปริมาณมาก ผ่านอาหารกระป๋อง ส่วนผสมที่เป็นอันตรายเหล่านี้เข้าสู่ร่างกายของเรามากขึ้น ซึ่งเราไม่สามารถควบคุมได้
- การใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพที่ยังไม่ทดสอบ - เนื่องจากผ่านกรรมวิธีการผลิตที่แข็งแกร่ง จึงไม่ชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีคุณภาพอย่างไร ไขมันและน้ำมันที่ใช้บางครั้งเกินขอบเขต ดังนั้นไม่ควรละเลยการอ่านฉลากเมื่อซื้ออาหารกระป๋อง
- ความเสี่ยงจากอาหารเป็นพิษและโรคโบทูลิซึม - อาหารเป็นพิษเมื่อใช้อาหารกระป๋องที่ไม่เหมาะสมเป็นอันตรายอย่างยิ่ง อันตรายอย่างยิ่งคือโรคโบทูลิซึมซึ่งเกิดขึ้นกับเนื้อกระป๋องและเห็ดที่ไม่เหมาะสม เนื่องจากเป็นภาวะที่คุกคามถึงชีวิต ไม่ควรลืมว่าหากมีข้อสงสัยเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับกระป๋องที่ไม่เหมาะสม ควรทิ้งทันที
