2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
การแข่งขัน เป็นเค้กหรือของหวานที่มีลักษณะเป็นชีสเค้ก เนื้อหาหลักคือ คอทเทจชีสหรือครีมชีส
ในโปแลนด์ ขนมชนิดนี้เป็นของหวานที่นิยมใช้กันทั่วไปมากที่สุดชนิดหนึ่ง - กลายเป็นขนมดั้งเดิมและเป็นสิ่งที่ต้องมีบนโต๊ะอาหารโปแลนด์ ในร้านเบเกอรี่ มีการจับคู่ในรูปทรงและรสนิยมที่แตกต่างกัน / ดูแกลเลอรี่ / - ธรรมชาติ, ฟรุ๊ตตี้, เยลลี่
มีหลายทางเลือกในการเตรียมของหวานนี้ (สำหรับอาหารโปแลนด์):
แมทช์ย่าง
ส่วนผสมหลักสำหรับไม้ขีดที่คั่วคือคอทเทจชีสบด ไข่ น้ำตาล เนย แป้งสาลีเล็กน้อย แป้ง เกลือ ผงฟู น้ำตาลวานิลลา มีสูตรที่มันฝรั่งต้มทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะแทนแป้ง
บ่อยครั้งที่ส่วนผสมของชีสวางบนแป้งที่ร่วนหรือร่วนก่อนอบ ปิดท้ายก่อนอบด้วยขนมปังบด ในทางกลับกัน การตกแต่งเค้กด้วยการจูบช่วยเพิ่มรสชาติ หลังจากการอบเค้กจะตกแต่งด้วยน้ำตาลเคลือบช็อคโกแลตหรือเยลลี่ฟรุต
สามารถเพิ่มลูกเกด เปลือกส้ม อัลมอนด์ มะพร้าวขูด และผลไม้สดลงในส่วนผสมที่ปรุงแล้วได้
บางครั้งจะมีการเพิ่มชั้นของเมล็ดงาดำวอลนัทหรือส่วนผสมอื่น ๆ ลงในส่วนผสมที่ต้มแล้วในแป้ง การบรรจุ
แมทช์ต้ม
ตีเนยกับน้ำตาลและไข่แดงก่อน แล้วจึงใส่คอทเทจชีสสับ ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วผสมกับไม้พาย สุดท้ายต้มแป้งในนม ดังนั้นเค้กจึงถูกวางในรูปแบบเค้กและเก็บไว้ในตู้เย็น
แมตช์ปรุงเย็น
ส่วนผสมหลักสำหรับส่วนผสมของชีสที่มีเจลาตินคือคอทเทจชีสบดละเอียดหรือครีมชีส น้ำตาลและเจลาติน แน่นอนว่าเค้กสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้เจลาติน - ตีเนยกับไข่แดง น้ำตาล และคอทเทจชีส
พื้นฐานของ ไม้ขีด อาจเป็นจากก้อนที่อบไว้ล่วงหน้า บิสกิตบด หรือบิสกิต เทส่วนผสมที่ต้มไว้บนฐาน ใช้เจลาตินชั้นหนาสำหรับตกแต่ง เค้กถูกวางในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
ส่วนผสมที่ต้มสามารถเติมด้วยวานิลลา ผลไม้แห้ง ผลไม้สด สามารถเพิ่มผลไม้ลงในชั้นเจลาตินได้
