2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เพื่อให้บุคคลแน่ใจว่าเครื่องดื่มหรืออาหารเป็นไปตามรสนิยมของเขา เขาต้องพยายามประเมินพวกเขาก่อน ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ หลายรายตระหนักดีถึงเรื่องนี้และกำลังเสนอการชิมล่วงหน้าในบางร้านมากขึ้น
เมื่อพูดถึงการชิมไวน์ มีกฎสองสามข้อที่ต้องปฏิบัติตามและปัจจัยที่ส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่ม คำถามคือ คุณจำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญเพื่อที่จะสามารถชื่นชมไวน์ที่พวกเขาเสนอให้คุณได้ลิ้มรสหรือไม่?
แนวคิดของการชิมคือการประเมินความรู้สึกของการบริโภคเครื่องดื่มในตัวคุณ เพื่อวัดว่าคุณชอบสิ่งที่คุณพยายามมากแค่ไหน ในการตีความอย่างถูกต้อง คุณต้องใช้ประสาทสัมผัส - คุณต้องอธิบายสิ่งที่คุณรู้สึก กลิ่นคืออะไร สิ่งที่คุณเชื่อมโยงกับรสชาติ
แน่นอนว่าการชิมไวน์นั้นยังห่างไกลจากสิ่งที่ทุกคนสามารถทำได้และเป็นผู้เชี่ยวชาญ แต่คุณสามารถเรียนรู้ที่จะตัดสินได้ด้วยตัวเองว่าคุณชอบไวน์หรือไม่และเพราะเหตุใด นี่คือกฎพื้นฐานบางประการ:
- การชิมไวน์เป็นสิ่งสำคัญมาก ไม่ควรอยู่ในห้องใต้ดิน เพราะกลิ่นหอมที่ลอยอยู่ในอากาศจะส่งผลต่อความรู้สึกของคุณ
- กฎข้อที่สองระบุว่าเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการชิมไวน์คือตอนเช้า หากการชิมเป็นช่วงบ่าย คุณจะเต็มไปด้วยสิ่งต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นในระหว่างวัน ซึ่งอาจส่งผลต่อการประเมินของคุณ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญในสาขากล่าว
- ส่วนที่สำคัญต่อไปของการชิม - ความรู้สึกของทุกคนในการดมกลิ่นจะชินกับกลิ่นหอมอย่างรวดเร็ว ดังนั้นถึงแม้ว่ามันจะอิ่มตัว คุณก็ไม่สามารถรับรู้กลิ่นได้นานเกินไป
- การบริโภคไวน์ชนิดเดียวกันบ่อยๆ เมื่อเวลาผ่านไปจะป้องกันไม่ให้คุณเห็นคุณค่าของจุดอ่อนของมัน
- ในการชิมบ่อยครั้งมากที่ผู้คนได้รับอิทธิพลจากความคิดเห็นของผู้อื่นที่อยู่รอบตัวพวกเขา อย่าทำอย่างนั้น
- เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่สูบบุหรี่ในระหว่างการชิม
- กฎการชิมครั้งต่อไประบุว่าไวน์แต่ละชนิดเสิร์ฟในอุณหภูมิที่เหมาะสม เมื่อคุณชิมไวน์ ไวน์นั้นจะต้องอยู่ในอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับประเภทของไวน์ ริมฝีปากจะช่วยให้คุณรู้สึกถึงความแตกต่างหนึ่งองศาในช่วงระหว่าง 10 ถึง 20 องศา;
- อาหารมีผลต่อรสชาติของไวน์ที่คุณดื่มอย่างไม่ต้องสงสัย ถ้าคุณกินเนื้อสัตว์ มันจะเพิ่มตัวรับสำหรับรสหวานและเปรี้ยว และถ้าคุณกิน เช่น ผักกาดหอม มันจะลดปริมาณลง
- เพื่อขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เขย่าแก้วไวน์
