2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ผลไม้เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมเมื่อมองหาผลกระทบต่อสุขภาพในเมนูประจำวัน เนื่องจากมีวิตามิน แร่ธาตุมากมาย และไขมันเพียงเล็กน้อย ผลไม้สดเป็นผลไม้ที่นำไปสู่ความพึงพอใจ และดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำส่วนใหญ่ทำให้พวกเขาอยู่ในอันดับต้นๆ ร่วมกับผัก ในรายการอาหารเพื่อสุขภาพ
ดัชนีน้ำตาลเป็นตัวเลขที่ให้แนวคิดเกี่ยวกับระดับที่คาร์โบไฮเดรตเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดเมื่อบริโภค น้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นอย่างช้าๆเป็นผลที่ต้องการของอาหารเพราะช่วยปกป้องร่างกายจากการกระโดดอย่างรวดเร็วในตัวบ่งชี้นี้และให้ระดับอินซูลินที่มั่นคง ดังนั้นการควบคุมน้ำหนักจึงเป็นเรื่องง่ายและการรับประทานอาหารเพื่อรักษาน้ำหนักให้แข็งแรงนั้นประสบความสำเร็จ
เกี่ยวกับค่าของ ดัชนีน้ำตาล ได้รับอิทธิพลจากปัจจัยต่างๆ ในกรณีของผลไม้นี่คือระดับของการทำให้สุก ผลไม้ที่สุกดีจะมีน้ำตาลมากกว่าและจะเพิ่มดัชนีน้ำตาลในเลือด ตัวอย่างทั่วไปคือกล้วย โตแล้ว ผลไม้มีค่าดัชนีน้ำตาลปานกลางถึงสูง ในขณะที่กล้วยเขียวอยู่ในระดับต่ำ
อีกเหตุผลที่ส่งผลต่อตัวบ่งชี้นี้คือปริมาณผลไม้ที่มีอยู่ในหนึ่งมื้อ แตงโมมีดัชนีน้ำตาลสูง แต่น้ำตาลไม่ได้ให้ผลเช่นเดียวกับอาหารประเภทอื่นๆ เนื่องจากหนึ่งมื้อประกอบด้วยน้ำตาลเล็กน้อยและน้ำปริมาณมาก
ส่วนใหญ่ ผลไม้ ที่เติบโตในสภาพอากาศอบอุ่นมี ดัชนีน้ำตาลต่ำ. เราสามารถหาวิธีของเราในการเลือกได้ง่าย เพราะนี่หมายความว่าผลไม้เกือบทุกชนิดที่ปลูกในประเทศของเรามีความเหมาะสมสำหรับอาหารผลไม้เพื่อสุขภาพที่เป็นไปได้
เชอร์รี่อยู่ท่ามกลาง ผลไม้ที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำที่สุด. ในระดับตั้งแต่ 0 ถึง 100 พวกเขามีค่าเพียง 22 หน่วยเท่านั้น
ตามด้วยลูกแพร์ ลูกพลัม และแอปเปิล ซึ่งมีค่าต่ำกว่า 50 เกรปฟรุตอยู่ใกล้กับเชอร์รี่มากที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ ผลไม้รสเปรี้ยวทุกชนิด โดยเฉพาะมะนาว มะนาว และส้ม ก็อยู่ในกลุ่มนี้เช่นกัน
ผลไม้แห้งบางชนิด เช่น แอปริคอต ยังสามารถหาสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ แม้ว่าเมื่อแห้ง ดัชนีน้ำตาลในเลือดจะเพิ่มขึ้นเมื่อเอาน้ำออกจากผลไม้
