2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
พวกเราหลายคนรู้จักหอยแมลงภู่มาตั้งแต่เด็ก บรรดาผู้ที่สกัดหอยแมลงภู่จากทะเลจะรู้ว่าเมื่อนำไปอบบนแผ่นโลหะจะอร่อยมาก จากนั้นหอยแมลงภู่จะละลายเองและอร่อยมาก
แต่ในร้านอาหารก็ต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่างเมื่อทานอาหารทะเลเหล่านี้ หอยแมลงภู่เสิร์ฟในรูปแบบต่างๆ - แห้ง รมควัน หมัก เป็นส่วนผสมในซุปและสลัด] ทำความสะอาดหรือปิดเกือบในเปลือกหอย
หากหอยแมลงภู่ทำความสะอาดล่วงหน้า การบริโภคก็ไม่มีอะไรซับซ้อน - พวกเขาแค่ต้องกินหนึ่งคำ มันซับซ้อนกว่ามากเมื่อมีการเสนอหอยแมลงภู่ในเปลือกหอยซึ่งเปิดออกเล็กน้อย
เพื่อรับมือกับความท้าทายนี้ คุณควรได้รับเครื่องมือพิเศษสำหรับการบริโภคหอยแบบปิด - แหนบ และส้อมพิเศษสำหรับหอยนางรมและหอยแมลงภู่
แคลมป์จับด้วยมือซ้ายและจับหอยด้วยความช่วยเหลือที่เหลืออยู่ในจาน จากนั้นคุณใช้ส้อมโดยเอาหอยแมลงภู่ออกจากเปลือก
อนุญาตให้กินหอยแมลงภู่ได้โดยตรงจากเปลือกที่เปิดอยู่ ซึ่งส่วนล่างจะใช้เป็นช้อน จากนั้นหอยแมลงภู่จะถูกราดด้วยซอสเปลือกเสิร์ฟถึงปากและดูดอย่างระมัดระวัง
เปลือกเปล่าวางซ้อนกันในจานหรือชามที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการเคลื่อนไหวกะทันหันระหว่างมื้ออาหาร เพื่อไม่ให้ซอสหอยแมลงภู่เลอะและไม่โดนเพื่อนบ้านของคุณที่โต๊ะด้วยหอยแมลงภู่
เมื่อเสิร์ฟหอยแมลงภู่ ควรมีชามน้ำสะอาดและชิ้นมะนาวที่ลอยอยู่ในน้ำบนโต๊ะ จุ่มปลายนิ้วลงในน้ำแล้วเช็ดมือด้วยผ้าเช็ดปาก
หากคุณปรุงหอยแมลงภู่ด้วยตัวเอง แค่ใส่ในน้ำอุ่นแล้วเปลือกจะเปิดเองจากความร้อน อย่าให้หอยได้รับความร้อนนานเพราะสูญเสียรสชาติ
