2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ตำนานที่ชาวอิตาเลียนเล่าเกี่ยวกับการสร้างของหวานที่มีชื่อเสียงที่สุดจาก Botusha - tiramisu - มีมากมาย แต่หนึ่งในนั้นตามชาวเมดิเตอร์เรเนียนส่วนใหญ่นั้นเป็นความจริง
ในศตวรรษที่ 17 แกรนด์ดยุกแห่งทัสคานี Cosimo de 'Medici III เสด็จเยือนเซียนา
ทุกคนรู้ว่าเขาเป็นคนชอบทานขนมมาก และขนมที่วิเศษนี้จัดทำขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่เขา
ดยุคอุทานว่า tirami su ซึ่งหมายความว่า "ดึงฉันขึ้น" หมายความว่ารสชาติของขนมนั้นดีมากจนยกเขาขึ้นสู่สวรรค์แห่งความสุขที่เจ็ด
ในอิตาลี ของหวานนี้เรียกอีกอย่างว่า "ซุปของดยุค" เพราะเมดิชิกินมันจากชามที่สวยงามซึ่งใช้บิสกิตผสมกับส่วนผสมที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่ทำให้ทีรามิสุน่าลิ้มลอง
อีกตำนานหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับเรื่องนี้บอกว่าผู้ชายกิน "ซุปของ Duke" ก่อนไปมีเรื่องรัก ๆ ใคร่ ๆ เพราะมันเต็มไปด้วยพลังงานมากมาย - ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันประกอบด้วยช็อคโกแลตและกาแฟ
และเธอก็ดึงผู้ชายขึ้นไปบนฟ้า กล่าวคือ ไปที่ระเบียงของคนที่คุณรักซึ่งพวกเขาปีนขึ้นไปโดยใช้บันได
ในการทำทีรามิสุคุณต้องมีมาสคาร์โปเน่ชีส 500 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยครีมชีส), น้ำตาลผง 80 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, คุกกี้ 250 กรัม, เอสเพรสโซ 1 ถ้วย, เหล้าช็อคโกแลต 1 ถ้วย, ผงโกโก้, ขี้เลื่อยช็อคโกแลต.
แยกไข่ขาว ตีน้ำตาลกับไข่แดงจนเป็นฟอง ตีชีสด้วยช้อนไม้จนฟู แล้วใส่ไข่แดง
ตีไข่ขาวแล้วใส่ลงในครีมอย่างระมัดระวัง ผสมกาแฟและเหล้า ละลายคุกกี้สักครู่ จัดเรียงในรูปแบบและเทครีมที่ด้านบน
จากนั้นอีกแถวของคุกกี้, เทครีม, โรยด้วยผงโกโก้และขี้กบช็อคโกแลต
