2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ไวน์ชั้นดีจะเข้ากับอาหารเรียกน้ำย่อยชั้นดี ภูมิปัญญาชาวบ้านนี้ได้รับการสังเกตโดยชาวบัลแกเรียมานานหลายศตวรรษ ไวน์แดงเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่คนของเราโปรดปรานและเทคนิคการผลิตนั้นสมบูรณ์แบบในดินแดนของเราตั้งแต่เช้าตรู่
โดยธรรมชาติแล้ว ในการที่จะเพลิดเพลินกับไวน์แดงได้อย่างเต็มที่ เราต้องเตรียมอาหารให้เหมาะสมกับเพดาน ในขณะเดียวกันก็ให้รสชาติและกลิ่นหอมของไวน์ไม่จืดชืด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไวน์แดงเข้ากันได้ดีกับอาหารหนัก มันเกี่ยวกับเนื้อวัว ชีส พาสต้า
ตัวอย่างเช่น ไวน์บัลแกเรียดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่ง - Mavrud ดูเหมือนจะถูกสร้างขึ้นเพื่อนำมาผสมผสานกับสเต็กเนื้อแกะที่ปรุงด้วยผัก
Merlot ไปกับไก่ย่างหรือเป็ด เหมาะที่จะรับประทานกับชีสจานหนึ่งหรือพาสต้าที่ราดด้วยซอสชีสและชีสสีเหลือง ในทางกลับกัน Cabernet Sauvignon เป็นไวน์ที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งสามารถผสมผสานกับอาหารมากมายเช่นเนื้อแกะย่างและเนื้อวัว เหมาะสำหรับพาสต้าทุกประเภทที่เสิร์ฟพร้อมซอสแดง ไวน์นี้เป็นไวน์ชนิดเดียวที่เข้ากันได้ดีกับดาร์กช็อกโกแลตหรือผลิตภัณฑ์ดาร์กช็อกโกแลต
Pinot Noir ที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้นเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์แห้งเช่นไก่งวง ข้อดีของไวน์ประเภทนี้คือสามารถผสมผสานเข้ากับครีมชีสเนื้อนุ่มเบา ๆ เค้กข้าวโอ๊ตได้เป็นอย่างดี ไวน์พอร์ตหวานเหมาะสำหรับชีสที่เข้มข้นพร้อมกลิ่นหอมและกลิ่นหอมที่เด่นชัด ลองกับขนมช็อคโกแลตเข้มข้น เสียงสะท้อนของรสชาติจะทำให้คุณมองสิ่งล่อใจอันแสนหวานจากมุมที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
สำหรับการล่อลวงการทำอาหารเนื้อย่าง ชีสหนาเหมาะมาก เหมาะสำหรับสเต็ก เบอร์เกอร์ และผักย่าง โรยหน้าด้วยไวน์แดงอิตาลี เช่น ซานจิโอวีสกับซอสสปาเก็ตตี้เนื้อเข้มข้น หรือลองพิซซ่าเปปเปอร์โรนี
ไวน์แดงสามารถผสมกับผลไม้บางชนิดได้สำเร็จ เช่น แอปเปิ้ล
