2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ลูกพลัมเป็นผลไม้ที่อร่อยและเป็นวิธีการรักษาธรรมชาติที่ทรงคุณค่าสำหรับการจัดการกับปัญหาสุขภาพมากมาย มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับไต การทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ เช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง ลูกพลัมยังเป็นอาหารแนะนำสำหรับผู้ที่มีลำไส้ขี้เกียจ เนื่องจากมีความสามารถในการเพิ่มการบีบตัวของลำไส้
เราขอเสนอสูตรอร่อยสองอย่างสำหรับการทำลูกพลัมดองและแยมลูกพลัม
ลูกพลัมหมัก
เลือกลูกพลัมสุกสด แต่ไม่สุกเกินไปและนิ่ม ผลไม้ล้างและทำความสะอาด โดยไม่ต้องตัดหรือหักบ๊วย ลูกพลัมจะถูกจัดเรียงอย่างแน่นหนาในขวดโหล ขอแนะนำให้ใช้เข็มทิ่มหลายๆ ที่ก่อนที่จะเก็บให้อยู่ในสภาพดีก่อนใส่ลงในโถ
วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้หนังกำพร้าแตกระหว่างการฆ่าเชื้อ เตรียมน้ำดอง 1.25 ลิตรน้ำตาล 300-500 กรัมน้ำส้มสายชู 250 มล. (6%) 10 กานพลูซินนามอน 2 กรัม
เตรียมบนจานร้อนก่อนอื่นเติมน้ำและน้ำตาล หลังจากเดือด ใส่น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศตามที่ระบุ เทส่วนผสมร้อน (85 องศา) ลงบนลูกพลัมในเหยือก หลังจากปิดจานจะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นค่อย ๆ เทน้ำเย็น
แยมลูกพลัม
หลังจากทำความสะอาด ล้าง และปอกเปลือก ลูกพลัมจะถูกหั่นในกระทะ โดยปกติจากลูกพรุน 1.3 กก. จะได้โจ๊ก 1 กก. เติมน้ำเล็กน้อย วางจานบนเตาแล้วรอให้เดือด
จากนั้นผสมให้ตึง ใส่น้ำตาล 450-500 กรัมลงไป โจ๊กต้มด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง คาดว่าจะข้นขึ้นจนไม่มีร่องรอยตกค้างบนเครื่องกวนไม้ แยมผิวส้มสำเร็จรูปเทลงในขวดแห้ง
