2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เชฟชื่อดังในต่างประเทศหลายคนใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกซึ่งปรุงเอง ทุกคนสามารถเตรียมน้ำส้มสายชูบัลซามิกที่มีคุณภาพเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมให้กับอาหารและสลัด
น้ำส้มสายชูบัลซามิกทำได้ง่ายจากเชอร์รี่ ส่วนผสม: เชอร์รี่เต็ม 2 ช้อนชา, น้ำส้มสายชูไวน์ 500 มล., น้ำตาลคาราเมล 1 ช้อนโต๊ะ, มะนาว 1 ลูก, อบเชยครึ่งช้อนชา
ในชามเคลือบฟัน บดเชอร์รี่ที่เอาหินออกก่อน ใส่น้ำส้มสายชูไวน์ น้ำตาลคาราเมล เปลือกมะนาวขูด และอบเชย
นำไปต้มบนไฟอ่อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีโดยไม่เพิ่มความร้อน นำออกจากเตา แล้วเทลงในภาชนะแก้ว
ปิดฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองวัน จากนั้นกรองผ่านผ้าก๊อซซึ่งวางบนตะแกรงสองชั้น
น้ำส้มสายชูบัลซามิกเชอร์รี่เทลงในขวด เก็บไว้ในตู้เย็นและใช้สำหรับทำอาหารประเภทเนื้อย่างและสำหรับปรุงสลัด
น้ำส้มสายชูบัลซามิกยังทำด้วยกระวาน ส่วนผสม: ฝักกระวานเขียว 6 ลูก, ลูกเกดดำ 12 ลูก, พริกไทยดำ 12 เม็ด, เสจสับละเอียด 1 ช้อนชา, กานพลู 4 กลีบ, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 300 มล.
ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมและทิ้งไว้ในที่แห้งและมืดเป็นเวลาสองเดือน กรองผ้าก๊อซแล้วเทลงในขวดที่มีฝาปิดแน่น
หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มโรสแมรี่ลงในน้ำส้มสายชูบัลซามิก และอย่านำออกจากขวด นอกจากจะทำให้น้ำส้มสายชูมีกลิ่นหอมมากขึ้นแล้ว โรสแมรี่ยังมีบทบาทในการตกแต่งที่มีสไตล์ หากคุณเก็บขวดน้ำส้มสายชูบัลซามิกไว้ในที่ที่โดดเด่น
ใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกที่ทำในลักษณะนี้ไม่เพียงแต่ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังสำหรับล้างผมเพื่อให้เงางามยิ่งขึ้น ด้วยน้ำอุ่นหนึ่งลิตรให้เติมน้ำส้มสายชูบัลซามิกหนึ่งช้อนชา
น้ำส้มสายชูบัลซามิกเป็นยาที่เหมาะสำหรับแมลงกัดต่อย หลังจากนั้นไม่กี่วินาที อาการคันจะหยุดลงและบริเวณนั้นก็ไม่บวมมากนัก
