วิธีเก็บไข่และผลิตภัณฑ์นมในช่องแช่แข็งอย่างถูกวิธี

2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33

โดยทั่วไป ผลิตภัณฑ์จากนมและไขมัน อาหารที่มีครีมและมายองเนสไม่เหมาะสำหรับการแช่แข็งเป็นเวลานาน

หากคุณได้ตัดสินใจแล้วและยังต้องใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง คุณจำเป็นต้องรู้ข้อมูลพื้นฐานบางประการ

ตัวอย่างเช่น ไข่ไม่ควรแช่แข็งด้วยเปลือกเพราะมันแตก การเตรียมต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขึ้นอยู่กับความต้องการในการทำอาหารของคุณ คุณสามารถแบ่งไข่ทั้งหมดออกเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องแบ่ง

เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมไข่ข้นขึ้น แนะนำให้เติมเกลือหรือน้ำตาลเล็กน้อย อย่าลืมสังเกตสิ่งนี้บนฉลาก อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ใช้ได้กับโปรตีนเท่านั้น สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง (หรือห้อง) โดยไม่มีสารเติมแต่งใดๆ โปรตีนสามารถย่อยสลายได้ในหิมะแม้หลังจากละลายแล้ว

ไข่ที่ตีแล้วจะถูกเทลงในภาชนะพลาสติกหรือในถาดน้ำแข็ง จากนั้นห่อด้วยพลาสติกแรป จึงสามารถคงรสชาติไว้ได้ภายใน 10 เดือน โปรตีนเท่านั้นที่สามารถอยู่ได้นานถึงหนึ่งปี

นม

อายุการเก็บรักษาของนมคือ 2-3 เดือน

ครีม

ผลิตภัณฑ์นี้ถูกแช่แข็งในภาชนะพลาสติกขนาดเล็ก สามารถแช่แข็งได้ทั้งแบบเป็นกลางและแบบหัก

ชีส ชีสสีเหลือง

ซอฟต์ชีสมักเหมาะสำหรับการแช่แข็งมากกว่าแข็ง บรรจุในอะลูมิเนียมหรือฟอยล์โพลีเอทิลีน หากชีสถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ให้ห่อด้วยพลาสติกแยกกัน สำหรับผลิตภัณฑ์นมประเภทนี้ อายุการเก็บรักษาสูงสุดคือ 6 ถึง 8 เดือน

เนย

หากคุณกำลังจะแช่แข็งน้ำมันในช่วงเวลาสั้นๆ ให้ใส่น้ำมันดีบุก สำหรับการจัดเก็บในช่องแช่แข็งนานขึ้น ควรห่อด้วยอะลูมิเนียมหรือฟอยล์โพลีเอทิลีน อายุการเก็บรักษาสูงสุดคือครึ่งปี