2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
โรคเบาหวานเป็นหนึ่งในโรคที่พบบ่อยที่สุด มีข้อมูลมากมายเกี่ยวกับสิ่งที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรบริโภคและอาหารที่พวกเขาควรหลีกเลี่ยง อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่ได้รับอนุญาตให้เป็นอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานเท่านั้น แต่ยังต้องทราบวิธีการแปรรูปด้วย ในกรณีนี้ เราจะพูดถึงเรื่องการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากมีกฎเฉพาะบางประการที่คุณต้องปฏิบัติตาม นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้:
- เมื่อเลือกผลไม้ที่จะเก็บรักษา ให้เลือกผลไม้ที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำเสมอ ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่แนะนำให้เตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานจากเชอร์รี่ ลูกพีช ลูกพลัม และแอปริคอต ผลไม้ที่มีน้ำตาลน้อยยิ่งดี
- แม้ว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้ คิดว่าแอปเปิ้ลเปรี้ยวเป็นผลไม้ที่เหมาะสมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่ก็ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในดัชนีน้ำตาลในเลือดและปริมาณคาร์โบไฮเดรตของแอปเปิ้ลเปรี้ยวและหวาน ดังนั้นเมื่อทำแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่ม ให้เลือกความหลากหลายที่เหมาะสมกับความชอบส่วนตัวของคุณมากที่สุด
- ไม่ว่าคุณจะเลือกผลไม้ชนิดใด ตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่าผลไม้สุกเต็มที่และอย่าใส่ผลไม้ที่เน่าเสียลงในผลไม้แช่อิ่ม อันตรายอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานคือผลไม้ที่สุกเกินไปเพราะจะเพิ่มความต้องการอินซูลินของร่างกาย
- ในการจัดทำ ผลไม้แช่อิ่มสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน มักใช้น้ำซุปข้นผลไม้หรือน้ำผลไม้ซึ่งไม่มีการเติมน้ำตาล
- คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มผสมได้ ตัวอย่างเช่นเทแบล็กเบอร์รี่ด้วยน้ำเชอร์รี่หรือเชอร์รี่กับน้ำแบล็กเบอร์รี่
- เพื่อเพิ่มรสชาติของผลไม้แช่อิ่ม คุณสามารถเพิ่มสารให้ความหวานเทียมและกรดซิตริกเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่าแม้แต่สารให้ความหวานก็เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
- ถ้าคุณใส่ผลไม้แช่อิ่มด้วยฟรุกโตสให้หวาน จะเป็นการดีที่จะใส่ผลไม้แช่อิ่ม อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณชอบสารให้ความหวานเทียม ให้เพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่มของคุณก่อนบริโภค
- โดยทั่วไป ไม่แนะนำให้ใช้สารให้ความหวานเทียมในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม เนื่องจากไม่ผ่านการอบชุบด้วยความร้อน เติมก่อนนำผลไม้แช่อิ่มเสมอโดยไม่ทำให้ร้อน
